HiMedia M080-5KG Лаурилсульфатный бульон (лаурил-триптозный)

Порошкообразная питательная среда HiMedia M080-5KG Лаурилсульфатный бульон (лаурил-триптозный), фасовка 5 кг. Среда предназначена для обнаружения и количественного определения колиформных бактерий в воде, сточных водах, молочных и других пищевых продуктах; температура хранения — 10–30 °C.

Назначение

Лаурилсульфатный бульон применяется для обнаружения и количественного определения колиформных бактерий в пробах воды, сточных вод, молочных продуктов и других пищевых образцов. Состав и критерии эффективности соответствуют требованиям ISO 11133:2014 и дополнения 2018 года.

Среда предназначена для:

• анализа пищевых и молочных образцов;
• анализа проб воды;
• предположительного обнаружения колиформных бактерий в воде, стоках и сточных водах методом наиболее вероятного числа;
• рутинного контроля воды по образованию газа как признаку первичной ферментации и наличия колиформных бактерий.

Состав

Состав на 1 л среды:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных параметров эффективности.

Принцип действия и интерпретация результатов

Колиформные бактерии относятся к семейству Enterobacteriaceae. Эти микроорганизмы способны расти в присутствии желчных солей и образовывать кислоту и газ из лактозы в течение 48 ч при 37 °C. Колиформные бактерии также определяют как представителей Enterobacteriaceae, способных расти при 37 °C и обычно обладающих β-галактозидазой.

Лаурилсульфатный бульон используется для обнаружения колиформных бактерий в воде, молочных продуктах и других пищевых продуктах в соответствии с рекомендациями Американской ассоциации общественного здравоохранения (APHA). Среда также применяется для предположительного обнаружения колиформных бактерий в воде, стоках и сточных водах методом наиболее вероятного числа.

Среда разработана Малманном и Дарби. Добавление лаурилсульфата натрия придаёт среде селективность по отношению к колиформным бактериям. Лаурилсульфатный бульон обеспечивает более высокий колиформный индекс по сравнению со стандартными средами для подтверждающих методов. Образование газа в лаурилсульфатном бульоне служит не только признаком предположительного положительного результата, но и подтверждающим признаком присутствия колиформных бактерий при рутинном исследовании воды. Среда также рекомендована комитетом ISO для обнаружения колиформных бактерий.

Лаурилсульфатный бульон разработан для получения обильного роста и значительного количества газа даже при внесении небольших посевных доз колиформных микроорганизмов. Аэробные спорообразующие микроорганизмы в среде полностью подавляются.

Функции компонентов среды:

• триптоза обеспечивает необходимые вещества для роста, включая соединения азота и углерода, сульфат и микроэлементы;
• фосфаты калия образуют буферную систему;
• хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие;
• лаурилсульфат натрия подавляет рост микроорганизмов, не относящихся к колиформным бактериям.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 35,60 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагревайте до полного растворения среды.
3. Разлейте среду по пробиркам, содержащим перевёрнутые трубки Дюрхема.
4. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов, что соответствует примерно 0,103 МПа, при 121 °C в течение 15 мин.
5. Для посевной дозы 1 мл или менее используйте среду одинарной концентрации.
6. Для посевной дозы 10 мл или более приготовьте среду двойной концентрации либо среду в пропорциональном объёме.

Методика проведения анализа

1. После внесения посевного материала инкубируйте пробирки при 37 °C в течение 24–48 ч.
2. Из каждой пробирки, в которой наблюдается ферментация, то есть первичная ферментация, перенесите материал в две пробирки с лаурил-триптозным бульоном.
3. Одну пробирку инкубируйте при 37 °C, вторую — при 44 °C.
4. Если в пробирке, инкубируемой при 44 °C, через 8–24 ч наблюдается ферментация, выполните индольную пробу с добавлением реактива Ковача.
5. Положительная индольная проба в пробирке с бульоном, в которой при 44 °C образовался газ, указывает на присутствие Escherichia coli.
6. Если в пробирке, инкубируемой при 37 °C, через 24 ч ферментация не наблюдается, первичную ферментацию считают вызванной микроорганизмами, не относящимися к колиформным бактериям.

Бульон может становиться мутным при хранении при 2–8 °C; при комнатной температуре прозрачность восстанавливается. Для выполнения стандартных процедур следует руководствоваться соответствующими методическими документами.

Требования к образцам и обращению с ними

Пищевые и молочные образцы

Для сбора и обработки пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы пробоотбора и пробоподготовки согласно установленным руководствам.

Пробы воды

Для сбора и обработки проб воды применяйте соответствующие методы согласно установленным руководствам и местным нормативным требованиям.

После использования контаминированные материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Наименование: лаурилсульфатный бульон (лаурил-триптозный)
• Назначение изделия: бульон
• Форма выпуска: порошок
• Масса: 5 кг
• Происхождение: животное
• Тип продукта: стандартный
• Тип упаковки: ПЭВП (полиэтилен высокой плотности), HDPE
• Конечный pH: 6,8 ± 0,2 при 25 °C
• Диапазон pH: 6,60–7,00
• Температура хранения сухой среды: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 15–30 °C

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор светло-жёлтого цвета без осадка.

Реакция среды

Реакция водного раствора с массовой концентрацией 3,56 % при 25 °C.

• pH: 6,8 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,60–7,00

Культуральные характеристики

Характеристики продуктивности и селективности оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2–48 ± 2 ч.