HiMedia M080-10KG Лаурилсульфатный бульон (лаурил-триптозный)

Питательная среда HiMedia M080-10KG Лаурилсульфатный бульон (лаурил-триптозный) — сухой порошкообразный бульон в упаковке 10 кг. Среда предназначена для обнаружения и количественного определения колиформных бактерий в воде, сточных водах, молочной продукции и других пищевых образцах; при наличии колиформных бактерий образуются кислота и газ из лактозы.

Назначение

Лаурилсульфатный бульон предназначен для обнаружения и количественного определения колиформных бактерий в воде, сточных водах, молочных и других пищевых продуктах.

Колиформные бактерии рассматриваются как представители семейства Enterobacteriaceae, способные расти в присутствии желчных солей и образовывать кислоту и газ из лактозы в течение 48 ч при 37 °C. К колиформным также относят представителей Enterobacteriaceae, способных расти при 37 °C и обычно обладающих β-галактозидазой.

Среда применяется:

• для обнаружения колиформных бактерий в воде, молочной продукции и других пищевых продуктах;
• для предварительного обнаружения колиформных бактерий в воде, стоках или сточных водах методом наиболее вероятного числа (MPN);
• для рутинного санитарно-бактериологического контроля воды;
• для определения наличия Escherichia coli по газообразованию и положительной реакции на индол при 44 °C.

Состав и критерии эффективности соответствуют требованиям ISO 11133:2014 с поправкой Amd:2018.

Состав

Формула рассчитана и стандартизирована для обеспечения заданных показателей эффективности.

Принцип действия и интерпретация результатов

Лаурилсульфатный бульон разработан для получения обильного роста и значительного количества газа даже при внесении небольшого количества колиформных бактерий. Аэробные спорообразующие микроорганизмы в этой среде полностью подавляются.

Функции компонентов среды:

• триптоза обеспечивает необходимые вещества для роста, включая соединения азота и углерода, сульфат и микроэлементы;
• фосфаты калия формируют буферную систему;
• хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие;
• лаурилсульфат натрия подавляет микроорганизмы, не относящиеся к колиформным бактериям, обеспечивая селективность среды.

Среда основана на разработке Малльманна и Дарби. Включение лаурилсульфата натрия делает среду селективной для колиформных бактерий. Газообразование в лаурилсульфатном бульоне используется не только как предварительный, но и как подтверждающий признак присутствия колиформных бактерий при рутинном исследовании воды. Среда также рекомендована комитетом ISO для обнаружения колиформных бактерий.

Методика приготовления и проведения анализа

1. Взвесьте 35,60 г сухой среды и суспендируйте в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Распределите приготовленную среду по пробиркам, содержащим перевёрнутые трубки Дарема.
4. Стерилизуйте автоклавированием при температуре 121 °C и давлении примерно 0,103 МПа (15 psi) в течение 15 мин.
5. Для посевной дозы 1 мл или менее используйте среду обычной концентрации.
6. Для посевной дозы 10 мл или более приготовьте среду двойной или пропорциональной концентрации.
7. После инокуляции инкубируйте пробирки при 37 °C в течение 24–48 ч.
8. Из каждой пробирки с признаками ферментации, то есть с первичной ферментацией, перенесите материал в две пробирки с лаурил-триптозным бульоном.
9. Одну пробирку инкубируйте при 37 °C, вторую — при 44 °C.
10. Если в пробирке, инкубируемой при 44 °C, через 8–24 ч наблюдается ферментация, выполните реакцию на индол с добавлением реактива Ковача.
11. Положительная реакция на индол в пробирке, где при 44 °C образовался газ, указывает на присутствие Escherichia coli.
12. Если в пробирке, инкубируемой при 37 °C, через 24 ч ферментация отсутствует, первичную ферментацию считают обусловленной микроорганизмами, не относящимися к колиформным бактериям.

При хранении бульона при 2–8 °C среда может мутнеть; при комнатной температуре мутность исчезает.

Тип образца

• Пищевые и молочные образцы.
• Образцы воды.

Отбор и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов используйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно действующим руководствам.

Для образцов воды используйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно руководствам и местным нормативным требованиям. После использования контаминированные материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Технические характеристики

Контроль качества

Внешний вид

Однородный, сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор светло-жёлтого цвета без осадка.

Реакция

Реакция водного раствора с концентрацией 3,56 % масс./об. при 25 °C:

• pH: 6,8 ± 0,2.

Диапазон pH

Диапазон pH: 6,60–7,00.

Культуральные характеристики

Продуктивность: культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2–48 ± 2 ч.

Селективность: культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2–48 ± 2 ч.