Питательный пивной бульон HiMedia M050-500G (уп/500 гр)

Сухая питательная среда Питательный пивной бульон HiMedia M050-500G (уп/500 гр) для культивирования дрожжей, плесневых грибов и бактерий. Применяется при анализе материалов в пивоварении и промышленных процессах ферментации; имеет сертификат ФСЗ 2009/03706.

Принцип измерения

Среды WL (Wallerstein Laboratory) разработаны для исследования материалов, используемых в пивоварении, и промышленных ферментаций, содержащих смешанную флору дрожжей и бактерий. При значении pH 5,5 среда используется для подсчёта пекарских дрожжей; при корректировке pH до 6,5 она подходит для подсчёта пекарских и спиртовых дрожжей. Для изучения реакций брожения в бульон могут быть добавлены трубки Дюрана.

Функции компонентов:

• Экстракт дрожжей: источник витаминов, аминокислот и микроэлементов.
• Тритон: источник азота, аминокислот и углерода.
• Декстроза: источник углеводов.
• Монокалийфосфат: обеспечивает буферизацию среды.
• Хлорид калия, хлорид кальция и хлорид железа: основные ионы для поддержания осмотического баланса.
• Сульфат магния и сульфат марганца: источники двухвалентных катионов.
• Бромкрезоловый зеленый: pH-индикатор.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 5,5 ± 0,2.

Методика приготовления и использования

1. Растворите 60,25 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте раствор до полного растворения компонентов.
3. Разлейте среду по пробиркам или колбам.
4. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
5. Охладите до 45–50 °C.
6. Если требуется получить pH 6,5, перед стерилизацией добавьте 1 % раствор гидрокарбоната натрия.

Культуральные характеристики

Характеристики определены в пробирках с перевернутыми трубками Дюрана после инкубации при 35–37 °C в течение 40–48 ч (для бактерий) и при 30–32 °C до 5 суток (для дрожжей).

*Соответствующие номера WDCM.

Технические характеристики

• Происхождение компонентов: животное
• Тип продукта: стандартный
• Физическая форма: порошок
• Материал упаковки: ПНД (HDPE)
• Внешний вид: светло-желтый или светло-зеленый гомогенный сыпучий порошок
• Цвет и прозрачность готовой среды: голубовато-зеленый, очень слабо опалесцирующий раствор
• Реакция 6,02 % (масс/об) водного раствора при 25 °C: pH 5,5 ± 0,2
• Диапазон pH: 5,30–5,70

Область применения и ограничения

Среда предназначена для анализа микроорганизмов в пивоваренной промышленности. Для окончательного подтверждения видовой принадлежности организмов требуется дальнейшая биохимическая идентификация.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухого порошка: при температуре 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Хранение готовой среды: при температуре 15–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен, следует плотно закрывать флакон после использования во избежание комкования. Хранить в сухом проветриваемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Меры предосторожности и утилизация

При работе со средой и культурами необходимо использовать защитные перчатки, одежду, средства защиты глаз и лица, соблюдать правила надлежащей микробиологической лабораторной практики. Контаминированные материалы и использованные среды подлежат обязательной стерилизации в автоклаве или сжиганию в соответствии с установленными лабораторными процедурами по утилизации инфекционных материалов.