HiMedia GM287-500G EE бульон, Моссель

Сухая питательная среда HiMedia GM287-500G EE бульон, Моссель (EE Broth, Mossel) в гранулированной форме. Применяется для обогащения и выделения представителей семейства Enterobacteriaceae при бактериологическом исследовании пищевых продуктов и кормов для животных.

Принцип измерения и интерпретация

Среда предназначена для выделения энтеробактерий, включая Salmonella и Shigella, которые могут попасть в пищевые продукты через загрязненную фекалиями воду. В процессе технологической обработки продуктов часть микроорганизмов может получить сублетальные повреждения из-за воздействия тепла, пара или изменения pH; EE бульон по Мосселю позволяет восстановить и нарастить такие поврежденные клетки.

Основные компоненты и их функции:

• Пептический digest тканей животных и декстроза: обеспечивают необходимые питательные вещества для роста большинства Enterobacteriaceae.
• Очищенная бычья желчь и brilliant green (блестящий зеленый): подавляют рост грамположительных бактерий.
• Декстроза: заменяет лактозу для обеспечения роста лактозоотрицательных, анаэробно-лактозоположительных или поздно ферментирующих лактозу штаммов, которые часто не обнаруживаются стандартными тестами на коли-аэрогены.
• Фосфаты: создают буферную систему среды.

Для сухих, полуконсервированных продуктов и кормов рекомендуется предварительная реанимация клеток в хорошо аэрируемом соево-казеиновом бульоне с триптоном (Tryptone Soya Broth, GM011/M011) в течение 2 часов при 25 °C перед посевом в EE бульон.

Методика проведения анализа

1. Приготовление среды: 43,46 г порошка суспендируют в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Розлив: распределяют по 120 мл в колбы объемом 250 мл или по 9 мл в пробирки.
3. Герметизация: закрывают ватными пробками или неплотно прилегающими крышками.
4. Стерилизация: нагревают в потоке пара или в кипящей воде в течение 30 минут. Важно: избегать перегрева. НЕ АВТОКЛАВИРОВАТЬ.
5. Посев и инкубация: инокулируют пробу, инкубируют при 35–37 °C в течение 24 часов.
6. Субкультивирование: после первичной инкубации петлей переносят культуру из пробирок на дифференциальные среды:
   • Агар с красным виолевым, желчью и глюкозой (Violet Red Bile Glucose Agar, GM581/M581) — для первичного отбора типичных розовых колоний.
   • Агар МакКонки (MacConkey Agar, GM081/M081), дезоксихолат-цитратный агар (Deoxycholate Citrate Agar, GM065/M065) или агар с блестящим зеленым (Brilliant Green Agar, GM016A/M016) — для выявления лактозоотрицательных или поздно ферментирующих штаммов.
7. Подтверждение: типичные розовые колонии с GM581/M581 подвергают биохимическому подтверждению с помощью оксидазного теста и реакций ферментации.

Технические характеристики

Состав, г/л:

Дополнительные параметры:

Контроль качества

• Внешний вид: гранулированная среда от светло-желтого до зеленоватого цвета.
• Цвет и прозрачность готового раствора: изумрудно-зеленый, прозрачный раствор без осадка.
• pH: определяется для 4,35% (масса/объем) водного раствора при 25 °C.

Культуральные характеристики

Результаты наблюдались после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.