HiEncap™ Buffered пептонная вода HiMedia EC1494IM-10NO (10 шт.)

Сухая питательная среда HiEncap™ Buffered пептонная вода HiMedia EC1494IM-10NO (10 шт.) выпускается в виде гранулированного бульона в желатиновых капсулах. Среда предназначена для предварительного обогащения бактерий семейства Enterobacteriaceae, включая Salmonella и Cronobacter, в пробах пищевых продуктов, кормов, воды и молока; одна капсула массой 20,07 г рассчитана на приготовление 1000 мл среды.

Назначение

Среду используют для предварительного обогащения Enterobacteriaceae, включая Salmonella и Cronobacter, при исследовании пищевых продуктов, кормов для животных, воды, молока и молочных продуктов, фекалий животных и проб окружающей среды на этапе первичного производства. Среда также рекомендована в качестве разбавителя при количественном определении микроорганизмов, в том числе Listeria.

Состав и критерии эффективности соответствуют требованиям ISO 6579-1:2017, ISO 6887-1:2017, ISO 21528-1:2017 и ISO 22964:2017.

Состав

Состав на 1 л:

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия параметрам эффективности. Ферментативный гидролизат казеина является эквивалентом указанного в составе ферментативного гидролизата казеина.

Приготовление среды

1. Суспендируйте одну капсулу, содержащую 20,07 г сухой среды, в 1000 мл дистиллированной или очищенной воды.
2. Нагрейте до кипения, чтобы полностью растворить среду.
3. Разлейте в требуемые ёмкости и стерилизуйте в автоклаве при 121 °C в течение 15 мин. Указанное производителем давление — 15 фунтов на квадратный дюйм, что соответствует приблизительно 0,10 МПа избыточного давления.

Принцип действия

Микроорганизмы, подвергшиеся воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, могут получить структурные или метаболические повреждения и утратить способность размножаться в селективных средах. Инкубация в подходящей неселективной среде позволяет таким клеткам восстановиться и устранить повреждения.

Предварительное обогащение в буферной пептонной воде при 35 °C в течение 18–24 ч способствует восстановлению сублетально повреждённых клеток Salmonella, которые могут пострадать при различных способах консервирования пищевых продуктов. Буферная система препятствует повреждению бактерий вследствие изменения pH среды.

Подготовка и обработка проб

Разбавление проб по ISO 6887-1:2017 и ISO 11290-1:2017

Подготовьте испытуемые пробы, исходную суспензию и десятикратные разведения для микробиологического исследования в соответствии с указанными методами.

Исследование на Salmonella по ISO 6579-1:2017

1. Предварительное обогащение: внесите 25 г пробы в 225 мл буферной пептонной воды M14941 и инкубируйте при 34–38 °C в течение 18 ± 2 ч.
2. Селективное обогащение: внесите 0,1 мл предварительно обогащённой пробы в 10 мл бульона RVS (M14481) или на агар MSRV (M1428); инкубируйте при 41,5 ± 1 °C в течение 24 ± 3 ч. Одновременно внесите 1 мл культуры в бульон MKTTn (M14961) и инкубируйте при 37 ± 1 °C в течение 24 ± 3 ч.
3. Выделение: высевайте полученную культуру на модифицированный агар XLD (M031I) и инкубируйте при 37 ± 1 °C в течение 24 ± 3 ч. Одновременно выполните высев на вторую изоляционную агаризованную среду.
4. Подтверждение: проведите биохимические и серологические тесты.

Исследование на Enterobacteriaceae по ISO 21528-1:2017

1. Предварительное обогащение: внесите 10 г пробы в 90 мл буферной пептонной воды M14941 и инкубируйте при 37 ± 1 °C в течение 18 ± 2 ч.
2. Выделение: высевайте полученную культуру на агар с фиолетовым красным и глюкозой (VRBG, M1684) и инкубируйте при 37 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.
3. Подтверждение: проведите биохимические и серологические тесты.

Исследование на Cronobacter по ISO 22964:2017

1. Предварительное обогащение: внесите 10 г пробы в 90 мл буферной пептонной воды M14941 и инкубируйте при 34–38 °C в течение 18 ± 2 ч.
2. Селективное обогащение: внесите 0,1 мл предварительно обогащённой пробы в 10 мл селективного бульона для Cronobacter (M17861) и инкубируйте при 41,5 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.
3. Выделение: высевайте полученную культуру на агар HiCrome™ для выделения Cronobacter (CCI Agar, M20621) и инкубируйте при 41,5 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.
4. Подтверждение: проведите биохимические и серологические тесты.

Контроль качества

Внешний вид капсулы: желатиновая капсула с гранулированной средой кремового или жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: прозрачный раствор светло-жёлтого цвета без осадка.

Реакция 2,0 % масс./об. водного раствора при 25 °C: pH 7,0 ± 0,2.

Диапазон pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики по ISO 6887-1:2017

Восстановление количества микроорганизмов: ±30 % от исходного количества, определённого на триптон-соевом агаре (M290). Время выдержки инокулированной пробы — 45 мин–1 ч при 20–25 °C. Чашки инкубируют при 37 ± 2 °C в течение 18 ± 2 ч.

Продуктивность по ISO 6579-1:2017 и ISO 21528-1:2017

Культуральные характеристики учитывают после инкубации при 34–38 °C в течение 18 ± 2 ч.