HiEncap™ Buffered пептонная вода HiMedia EC1494ID-25NO (25 шт.)

Сухая питательная среда HiEncap™ Buffered пептонная вода HiMedia EC1494ID-25NO (25 шт.) поставляется в виде гранулированной среды в желатиновых капсулах. Предназначена для предварительного обогащения бактерий семейства Enterobacteriaceae, включая Salmonella и Cronobacter, в пищевых продуктах, кормах, воде и молочных продуктах; одной капсулы массой 10,04 г достаточно для приготовления 500 мл среды.

Назначение

Среда предназначена для предварительного обогащения бактерий семейства Enterobacteriaceae, включая виды Salmonella и Cronobacter, в пищевых продуктах, кормах, воде, молоке, молочных продуктах и других материалах. Состав и критерии эффективности заявлены в соответствии с ISO 6579-2017, ISO 21528-1:2004 и ISO 22964-2017.

Среду также применяют как разбавитель при количественном определении микроорганизмов, в том числе видов Listeria. Для подтверждения результатов после обогащения проводят биохимические и серологические исследования.

Состав

Состав соответствует спецификациям для буферной пептонной воды по ISO 6579-1:2017, ISO 6887-1:2017 (Ε), ISO 21528-1:2017 и ISO 22964:2017.

Формула скорректирована и стандартизована для обеспечения заданных показателей эффективности. Ферментативный гидролизат казеина эквивалентен указанному компоненту состава.

Приготовление среды

Каждая капсула содержит 10,04 г сухой среды.

1. Растворите 1 капсулу в 500 мл дистиллированной или очищенной воды либо 2 капсулы в 1000 мл воды.
2. Нагрейте до кипения, чтобы среда полностью растворилась.
3. Разлейте в необходимую посуду и стерилизуйте в автоклаве при 121 °C в течение 15 мин. Указанное давление — 15 psi (≈0,10 МПа).

Принцип действия

Микроорганизмы, подвергшиеся воздействию неблагоприятных факторов среды, могут получить структурные или метаболические повреждения. Повреждённые клетки способны не размножаться в селективных средах, поэтому перед селективным этапом их восстанавливают или дают им возможность устранить повреждения в подходящей неселективной среде.

Сублетальное повреждение клеток Salmonella возможно при различных способах консервирования пищевых продуктов. Предварительное обогащение в буферной пептонной воде при 35 °C в течение 18–24 ч способствует восстановлению повреждённых клеток. Буферная система препятствует повреждению бактерий вследствие изменения pH среды.

Типы образцов

Для исследования подходят пищевые продукты, включая молоко и молочные продукты, корма для животных, фекалии животных, а также образцы окружающей среды на этапе первичного производства.

Подготовка и обработка образцов

Разведение по ISO 6887-1:2017 и ISO 11290-1:2017

Подготовку испытуемых образцов, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологического исследования проводят по указанным стандартам.

Выявление сальмонелл по ISO 6579-1:2017

1. Предварительное обогащение. Внесите 25 г образца в 225 мл буферной пептонной воды (M14941) и инкубируйте при 34–38 °C в течение 18 ч ± 2 ч.
2. Селективное обогащение. Внесите 0,1 мл предварительно обогащённой пробы в 10 мл бульона RVS (M14481) или на агар MSRV (M1428). Инкубируйте при 41,5 ± 1 °C в течение 24 ± 3 ч. Одновременно внесите 1 мл культуры в бульон MKTTn (M14961) и инкубируйте при 37 ± 1 °C в течение 24 ± 3 ч.
3. Выделение. Сделайте высев полученной культуры на модифицированный агар XLD (M031I) и инкубируйте при 37 ± 1 °C в течение 24 ± 3 ч. Одновременно выполните высев на вторую изоляционную агаровую среду.

Выявление Enterobacteriaceae по ISO 21528-1:2017

1. Предварительное обогащение. Внесите 10 г образца в 90 мл буферной пептонной воды (M14941) и инкубируйте при 37 ± 1 °C в течение 18 ч ± 2 ч.
2. Выделение. Сделайте высев полученной культуры на агар с кристаллическим фиолетовым, нейтральным красным, желчью и глюкозой (VRBG, M1684) и инкубируйте при 37 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.
3. Подтверждение. Проведите биохимические и серологические тесты.

Выявление Cronobacter по ISO 22964:2017

1. Предварительное обогащение. Внесите 10 г образца в 90 мл буферной пептонной воды (M14941) и инкубируйте при 34–38 °C в течение 18 ч ± 2 ч.
2. Селективное обогащение. Внесите 0,1 мл предварительно обогащённой пробы в 10 мл селективного бульона для Cronobacter (M17861) и инкубируйте при 41,5 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.
3. Выделение. Сделайте высев полученной культуры на хромогенный агар для выделения Cronobacter HiCrome™ (агар CCI, M20621) и инкубируйте при 41,5 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.
4. Подтверждение. Проведите биохимические и серологические тесты.

Контроль качества

Внешний вид и свойства среды

• Внешний вид: желатиновая капсула с гранулированной средой кремового или жёлтого цвета.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: прозрачный раствор светло-жёлтого цвета без осадка.
• Реакция: pH 7,0 ± 0,2 для водного раствора концентрацией 2,0 % (масс./об.) при 25 °C.
• Диапазон pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Разведение по ISO 6887-1:2017

Восстановление должно составлять ±30 % от исходного