Мини-титратор для измерения кислотности в молочных продуктах HANNA HI 84529

Автоматический мини-титратор Hanna Instruments HI 84529 для определения титруемой кислотности в молочных продуктах с диапазоном измерений от 0,01 до 2,0 % м.к. Применяется в лабораториях молочной промышленности и фермерских хозяйствах для контроля качества и свежести продукции; оснащен прецизионным поршневым дозирующим насосом.

Принцип измерения

Определение титруемой кислотности основано на методе кислотно-основного титрования. Прибор измеряет нейтрализующую способность молочного продукта с помощью раствора NaOH (гидроксида натрия). Титрование проводится до достижения заданной конечной точки по pH (настраивается в диапазоне 8,0–8,7 с шагом 0,1), что позволяет исключить субъективные ошибки, связанные с использованием цветовых индикаторов.

Методика проведения анализа

Прибор использует методы, основанные на стандартах AOAC International и Standard Methods for the Examination of Dairy Products. Результаты рассчитываются как процент молочной кислоты (% м.к.) с последующим пересчетом в другие единицы.

Варианты титрования

В зависимости от ожидаемого диапазона и массы пробы доступны три режима:

1. Low Range 50 (LR 50): титрование 50 мл или 50 г неразбавленного образца.
2. Low Range 20 (LR 20): титрование 20 мл или 20 г образца, разбавленного дистиллированной или деионизированной водой в соотношении 1:2.
3. High Range 20 (HR 20): титрование 20 мл или 20 г образца, разбавленного дистиллированной или деионизированной водой в соотношении 1:2.

Конвертация единиц измерения

Для пересчета результатов из % молочной кислоты (% м.к.) в другие единицы используются следующие коэффициенты (деление):

Особенности конструкции

Электродная система

Прибор укомплектован раздельной системой электродов:

• Измерительный pH-электрод FC260B: стеклянный электрод с полусферическим наконечником из специального низкотемпературного (LT) стекла. Обладает пониженным сопротивлением (≈50 МОм против 100 МОм у стандартного стекла), что обеспечивает стабильную работу при измерении охлажденных молочных продуктов в диапазоне от −5 до +100 °C.
• Электрод сравнения HI5315: оснащен коническим соединением (юбкой) для обеспечения стабильного опорного напряжения. Конструкция с поршнем позволяет промывать скопившиеся на поверхности соединения твердые частицы; электрод полностью разборный для очистки.

Дозирующий насос

Используется поршневой насос, который динамически регулирует объем подачи титранта в зависимости от изменения напряжения. Это позволяет подавать большие дозы в начале процесса и минимальные дозы при приближении к конечной точке, что сокращает время анализа и повышает точность.

Дополнительные функции

• Автоматический перемешиватель: поддерживает скорость 800 об/мин для нижнего диапазона (LR) и 1000 об/мин для верхнего (HR) независимо от вязкости среды.
• CAL Check™: анализирует отклик электрода при калибровке и предупреждает о загрязнении буфера или повреждении зонда.
• Режим pH/mV метра: прибор может работать как профессиональный настольный pH-метр с автоматической температурной компенсацией и калибровкой по 4 буферам.
• Логирование данных: архив до 400 записей (200 результатов титрования и 200 значений pH/mV) с возможностью экспорта на USB-накопитель или ПК.

Технические характеристики

Комплект поставки

• pH-электрод FC260B с кабелем 1 м;
• Электрод сравнения HI5315 с кабелем 1 м;
• Датчик температуры HI7662-M из нержавеющей стали с кабелем 1 м;
• Титрант для нижнего диапазона 20 (HI84529-50), 120 мл;
• Титрант для нижнего диапазона 50 (HI84529-52), 120 мл;
• Титрант для верхнего диапазона 20 (HI84529-51), 120 мл;
• Калибровочный стандарт (HI84529-55), 230 мл;
• Раствор для заполнения HI7072, 30 мл;
• Раствор для очистки от молочных отложений HI700640 (2 × 20 мл);
• Капиллярная пипетка-дозатор;
• Стаканы 100 мл (2 шт.);
• Клапан дозирующего насоса;
• Шприц 5 мл;
• Пластиковая пипетка 1 мл;
• Комплект трубок (аспирационная трубка с крышкой бутылки титранта и раздаточная трубка с наконечником);
• Магнитный якорь для перемешивания;
• Адаптер питания 12 В пост. тока;
• Руководство по эксплуатации и сертификат качества.