Комбинированный pH-электрод для пищевых продуктов HANNA FC 200B (0...14 pH)

Комбинированный pH-электрод для пищевых продуктов HANNA FC 200B (0...14 pH) производства Hanna Instruments с корпусом из пищевого ПВДФ и разъёмом BNC. Электрод предназначен для контактного измерения pH молочных продуктов, теста, мясного фарша и других полутвёрдых образцов при рекомендуемой рабочей температуре 0–50 °C.

Назначение и область применения

FC 200B предназначен для прямого измерения pH в пищевой промышленности. Конический чувствительный наконечник позволяет вводить электрод в твёрдые, полутвёрдые образцы и эмульсии.

Рекомендуемые образцы:

• молочные продукты;
• тесто;
• мясо и мясной фарш;
• сыр;
• йогурт;
• молоко;
• фрукты;
• ветчина;
• колбасные изделия;
• другие полутвёрдые пищевые продукты.

Принцип измерения и конструкция

FC 200B — комбинированный однопереходный pH-электрод с гелевым электролитом висколеном, внутренним электродом сравнения Ag/AgCl и открытой диафрагмой. Конструкция включает чувствительную мембрану из низкотемпературного стекла, конический наконечник, корпус из пищевого ПВДФ и коаксиальный кабель с разъёмом BNC.

Низкотемпературное стекло

Чувствительная мембрана изготовлена из специального низкотемпературного стекла с сопротивлением около 50 МОм. Для обычного стекла общего назначения сопротивление составляет около 100 МОм.

Пониженное сопротивление низкотемпературного стекла важно при работе с охлаждёнными пищевыми продуктами. При снижении температуры стекла в образце сопротивление низкотемпературного стекла увеличивается и приближается к сопротивлению обычного стекла при комнатной температуре. При использовании обычного стекла сопротивление могло бы превысить оптимальное значение для высокоомного входа pH-метра.

Электрод рассчитан на работу с образцами при температуре от 0 до 50 °C.

Конический наконечник

Коническая форма чувствительного наконечника предназначена для проникновения в твёрдые, полутвёрдые образцы и эмульсии при прямом измерении pH пищевых продуктов, включая мясо, сыр, йогурт и молоко.

Размер наконечника: 6 × 10 мм.

Корпус из ПВДФ

ПВДФ — поливинилиденфторид, пищевой пластик, устойчивый к большинству химикатов и растворителей, включая гипохлорит натрия. Материал корпуса обладает:

• высокой стойкостью к истиранию;
• высокой механической прочностью;
• стойкостью к ультрафиолетовому излучению;
• стойкостью к ядерному излучению;
• устойчивостью к росту плесени.

Электрод сравнения с открытой диафрагмой

Взвешенные твёрдые частицы и белки, содержащиеся в пищевых продуктах, могут засорять обычную керамическую диафрагму. Засорение нарушает измерительный контур между индикаторным электродом и внутренним электродом сравнения, что приводит к замедлению отклика, нестабильным показаниям и частой замене электрода.

В FC 200B используется открытая диафрагма. Между образцом и внутренним электродом сравнения Ag/AgCl находится твёрдый гелевый интерфейс из висколена. Такая конструкция препятствует попаданию ионов серебра в образец и устойчива к засорению, обеспечивая быстрый отклик и стабильные показания.

Разъём BNC

Разъём BNC является универсальным соединением для pH-метров с гнездом BNC соответствующего типа. Другие варианты подключения включают DIN, резьбовые, T-образные разъёмы и разъёмы 3,5 мм. Такие соединения, как правило, предназначены для приборов определённых типов и не являются взаимозаменяемыми.

Технические характеристики

Дополнительные характеристики изделия:

• Производитель: Hanna Instruments
• Модель/серия по структурным данным карточки: HI FC 220B
• Назначение изделия: электрод
• Основной измеряемый параметр: pH
• Многопараметровый: нет
• Способ измерения: контактный
• Тип: выносной
• Длина чувствительной части: 75 мм
• Общая длина: 111,5 мм
• Длина кабеля: 1 м
• Возможность замены: да
• Датчик температуры: отсутствует
• Температура по структурным данным карточки: 80 °C
• Разъём подключения: BNC

Подключение и совместимость

Электрод FC 200B совместим с pH-метрами, оснащёнными входом BNC, в том числе:

• HI 83141
• HI 2210
• HI 2211
• HI 2215

Другие типы разъёмов — DIN, резьбовой, T-образный и 3,5 мм — с BNC не взаимозаменяемы.

Аналоги

• LE427
• LabSen551
• FC400B

Конструктивное отличие FC 200B от электродов общего назначения — низкотемпературное стекло с сопротивлением около 50 МОм, конический наконечник для проникновения в пищевые продукты и открытая гелевая диафрагма, устойчивая к засорению белками и взвешенными частицами.