PH-электродHANNA FC400B

pH-электрод Hanna Instruments FC400B для мясных продуктов с диапазоном измерений от 0 до 12 pH. Применяется для прямого измерения pH в мясе и полузамороженных пищевых продуктах; оснащен коническим наконечником и корпусом из ПВДФ (поливинилиденфторида).

Принцип работы и конструктивные особенности

Низкотемпературное стекло (LT)

Сенсорный наконечник выполнен из специального низкотемпературного стекла (LT), которое обладает более низким сопротивлением (приблизительно 50 МОм) по сравнению с универсальным стеклом (GP), сопротивление которого составляет около 100 МОм. Это критически важно для пищевых продуктов, хранящихся при низких температурах: при охлаждении образца сопротивление LT-стекла растет медленнее, что позволяет поддерживать оптимальный уровень сопротивления для высокоимпедансного входа pH-метра и обеспечивает точность измерений в диапазоне от 0 до 50 °C.

Конический наконечник

Коническая форма наконечника позволяет электроду проникать в твердые, полутвердые вещества и эмульсии, обеспечивая прямой замер pH внутри пищевого продукта.

Материал корпуса

Корпус изготовлен из поливинилиденфторида (ПВДФ/PVDF) — пищевого пластика, устойчивого к большинству химикатов и растворителей, включая гипохлорит натрия. ПВДФ обладает высокой механической прочностью, износостойкостью, устойчивостью к ультрафиолетовому и ядерному излучению, а также препятствует росту грибков.

Открытый двойной переход

Электрод имеет конструкцию с открытым двойным переходом и висколеновым гелевым электролитом. В отличие от традиционных керамических переходов, которые быстро засоряются белками и взвесями, содержащимися в мясных продуктах, открытый переход с гелевым интерфейсом:

• предотвращает попадание серебра в образец;
• исключает засорение перехода;
• обеспечивает стабильные показания и высокую скорость отклика.

Система двойного перехода физически отделяет электрод сравнения от промежуточной области электролита. Поскольку внешний reference-отсек не содержит серебра, исключается выпадение осадка хлорида серебра (AgCl), который часто приводит к дрейфу показаний в образцах с тяжелыми металлами или Tris-буфером.

Технические характеристики

Совместимость и аналоги

Электрод оснащен универсальным разъемом BNC, что позволяет использовать его с любым pH-метром, имеющим соответствующий вход.

Аналоги: LE427, FC200B, LabSen551.