pH-тестер для мяса HANNA HI 98163 (-2...+20 pH)

pH-тестер для мяса HANNA HI 98163 (-2...+20 pH) производства Hanna Instruments с классом защиты IP67. Прибор предназначен для измерения pH и температуры в мясной промышленности с использованием специализированного электрода FC2323, оснащенного проникающим лезвием из нержавеющей стали.

Область применения

Прибор используется для контроля качества мясной продукции на всех этапах переработки. Мониторинг pH позволяет отслеживать процесс гликолиза после убоя, определять водосвязывающую способность мяса, контролировать цвет, нежность продукта и предотвращать бактериальную порчу в соответствии с требованиями безопасности пищевых продуктов.

Технические характеристики

Измерительные параметры

• Диапазон измерения pH: −2,0…+20,0 pH
• Разрешение pH: 0,1 pH; 0,01 pH; 0,001 pH
• Погрешность pH (при 25 °C): ±0,1 pH; ±0,01 pH; ±0,002 pH
• Диапазон измерения ОВП: ±2000,0 мВ
• Разрешение ОВП: 0,1 мВ
• Погрешность ОВП: ±0,2 мВ
• Диапазон измерения температуры: −20,0…+120,0 °C
• Разрешение температуры: 0,1 °C
• Погрешность температуры: ±0,4 °C (без учета погрешности электрода)
• Температурная компенсация: автоматическая

Калибровка и данные

• Калибровка pH: до 5 точек; доступно 7 стандартных буферов (pH 1,68, 4,01, 6,86, 7,01, 9,18, 10,01, 12,45) и 5 пользовательских буферов
• Функция CAL Check: уведомление о загрязнении электрода или контаминации буфера, отображение состояния электрода в процентах (0–100 %)
• Регистрация данных: запись до 200 образцов (100 pH и 100 мВ) по запросу
• Функции GLP: хранение даты, времени, данных о буферах, смещении (offset) и наклоне (slope)

Электрика и корпус

• Питание: 4 элемента AA 1,5 В
• Время работы: около 200 часов (без подсветки), 50 часов (с подсветкой)
• Интерфейс: оптоизолированный USB для передачи данных на ПК
• Класс защиты: IP67 (водонепроницаемый)
• Габариты: 188 × 93 × 35,2 мм
• Вес: 403 г

Условия эксплуатации

• Рабочая температура: +3…+50 °C
• Относительная влажность: до 100 %

Особенности электрода FC2323

Специализированный электрод для полутвердых продуктов питания обладает следующими характеристиками:

• Корпус: пищевой ПВДФ (поливинилиденфторид), устойчивый к воздействию химикатов, растворителей и гипохлорита натрия.
• Конструкция: конический стеклянный наконечник с проникающим лезвием из нержавеющей стали для легкого внедрения в мясо, сыр, йогурт.
• Референс: открытый жидкостный переход с твердым гелем (висколен), исключающий попадание хлорида серебра ($\text{AgCl}$) в образец и предотвращающий засорение.
• Особенности стекла: низкотемпературное стекло, подходящее для измерения охлажденных продуктов.

Комплект поставки

• pH-метр HI98163
• Электрод FC2323 (корпус ПВДФ, встроенный датчик температуры, разъем DIN, кабель 1 м)
• Буферный раствор pH 4,01 HI7004M (230 мл)
• Буферный раствор pH 7,01 HI7007M (230 мл)
• Кислотный раствор для очистки электрода от жировых отложений HI700630 (2 пакета)
• Пластиковый стакан 100 мл (2 шт.)
• Элементы питания AA 1,5 В (4 шт.)
• Программное обеспечение HI92000 для ПК
• Кабель micro USB HI920015
• Термоформованный жесткий кейс HI720161
• Руководство по эксплуатации и сертификат качества