pH-метр пищевой HANNA HI 98161 (-2...+20 pH)

Портативный pH-метр пищевой Hanna Instruments HI 98161 с классом защиты IP67 и диапазоном измерений pH от −2,0 до +20,0. Применяется для контроля качества продуктов питания, включая полутвердые и вязкие среды; оснащен специализированным электродом FC2023 из ПВDF (политетрафторэтилена).

Область применения

Прибор предназначен для измерения pH и температуры в пищевой промышленности. Контроль pH критически важен для определения вкуса, текстуры, стабильности при хранении и процессов ферментации продуктов. Прибор эффективен при работе с:

• молочными продуктами (молоко, йогурт, сыр, мороженое);
• мясными изделиями;
• фруктами, джемами, желе;
• тестом, рисом, суши.

Принцип работы и особенности конструкции

Электрод FC2023 Foodcare

Специализированный датчик разработан для работы с твердыми, полутвердыми и суспензионными образцами с высоким содержанием твердых частиц:

• Конический стеклянный наконечник: обеспечивает легкое проникновение в структуру продукта (мясо, сыр, тесто).
• Открытый жидкостный переход: использует твердый гель (viscolene) между образцом и внутренним электродом Ag/AgCl, что предотвращает засорение перехода частицами пищи и обеспечивает стабильные показания.
• Корпус из ПВДФ (поливинилиденфторида): пищевой пластик, устойчивый к большинству химикатов и растворителей, включая гипохлорит натрия. Обладает высокой износостойкостью, механической прочностью, устойчивостью к УФ-излучению и грибковому росту.
• Низкотемпературное стекло: подходит для измерения pH охлажденных продуктов.

Функциональные возможности

• CAL Check™: система контроля калибровки, которая предупреждает пользователя о необходимости очистки электрода, его замены или загрязнении буферного раствора, сравнивая текущие данные с предыдущими. Состояние зонда после калибровки отображается в процентах (от 0 до 100% с шагом 10%).
• Log-on-demand: запись и сохранение до 200 образцов (100 pH и 100 мВ) с последующим переносом на ПК.
• AutoHold: фиксация стабильного значения на экране.
• GLP (Good Laboratory Practice): автоматическое сохранение данных о дате, времени, использованных буферах, смещении (offset) и наклоне (slope) электрода.
• Интерфейс: графический ЖК-дисплей с подсветкой, поддержка нескольких языков, контекстное меню справки.

Технические характеристики

Комплект поставки

• pH-метр HI 98161;
• pH-электрод FC2023 (корпус из ПВДФ) с внутренним датчиком температуры;
• Буферный раствор HI7004M pH 4,01 (230 мл);
• Буферный раствор HI7007M pH 7,01 (230 мл);
• Раствор для очистки электрода от молочных продуктов HI700641 (2 пакетика);
• Пластиковый стакан 100 мл (2 шт.);
• Батарейки AA 1,5 В (4 шт.);
• Программное обеспечение HI92000;
• Микро-USB кабель HI920015;
• Инструкция по эксплуатации и краткое руководство;
• Сертификат качества;
• Прочный термоформованный кейс HI720161.