Портативный фотометр для анализа винной кислоты в вине (0.0-5.0 г/л) HANNA HI 83748-02

Портативный фотометр Hanna Instruments HI 83748-02 для анализа винной кислоты в вине в диапазоне 0,0–5,0 г/л. Применяется для контроля стабильности вин и предотвращения образования кристаллического осадка (винного камня); точность измерения составляет ±0,1 г/л в диапазоне до 2,0 г/л.

Принцип измерения

Определение концентрации винной кислоты основано на колориметрическом методе: при добавлении двух реагентов к пробе, содержащей винную кислоту, раствор приобретает оранжево-красный оттенок. Интенсивность окрашивания прямо пропорциональна концентрации вещества и анализируется согласно закону Бугера — Ламберта — Бера.

Для измерения используется узкополосный интерференционный фильтр с длиной волны 525 нм (зелёный свет), который пропускает только соответствующее излучение на кремниевый фотодетектор, отсекая остальные спектры вольфрамовой лампы. С увеличением интенсивности окрашивания пробы абсорбция света на данной длине волны растет, а пропускание снижается.

Область применения

Прибор используется виноделами для анализа содержания винной кислоты (H₂T), которая, наряду с битартратом калия (KHT) и тартратом кальция (CaT), влияет на стабильность вина. Контроль концентрации позволяет:

• Оценивать потенциал образования кристаллического осадка (тартратного касса) при старении вина.
• Регулировать pH вина для снижения риска выпадения осадка в бутылках.
• Анализировать влияние калия (600–2500 ppm в красных винах) и кальция (6–165 ppm) на стабильность раствора.

Функциональные особенности

• Встроенный таймер: отображает время, оставшееся до момента измерения, что гарантирует соблюдение необходимых интервалов химической реакции.
• Кнопка ZERO: позволяет обнулить прибор по цвету и особенностям исходной пробы вина до добавления реагентов.
• Система фиксации кювет: обеспечивает строго одинаковое положение кюветы в измерительной ячейке для поддержания постоянной длины оптического пути.
• Автоотключение: прибор автоматически выключается через 15 минут бездействия в режиме измерения для экономии заряда батарей.
• Индикация и диагностика: наличие индикатора заряда батареи и системы сообщений об ошибках (отсутствие света, перевернутая проба, выход за пределы диапазона измерений).

Технические характеристики

• Диапазон измерений: 0,00–5,00 г/л (ppt)
• Разрешение (дискретность): 0,1 г/л
• Точность при 25 °C: ±0,1 г/л (в диапазоне до 2,0 г/л)
• Источник света: вольфрамовая лампа
• Фотоэлемент: кремниевый фотодетектор с узкополосным интерференционным фильтром (525 нм)
• Дисплей: жидкокристаллический (ЖК)
• Питание: 4 батарейки типа AA (1,5 В) или адаптер постоянного тока 12 В
• Автоматическое отключение: через 15 минут бездействия
• Условия эксплуатации:
  • Температура: 0…+50 °C
  • Относительная влажность: до 95 % (без конденсации)
• Габариты: 225 × 85 × 80 мм
• Вес: 500 г

Комплект поставки

• Фотометр HI 83748
• Измерительные кюветы с крышками (2 шт.)
• Реагенты для 5 анализов (HI 83748A-0, HI 83748B-0)
• Микропипетка на 200 мкл с двумя пластиковыми наконечниками
• Шприц объёмом 5 мл с наконечником
• Салфетка для очистки кювет
• Адаптер питания 12 В постоянного тока
• Батарейки AA 1,5 В (4 шт.)
• Инструкция по эксплуатации
• Сертификат качества
• Жесткий кейс для транспортировки