Портативный фотометр для анализа перекисей в масле (0.0-25.0 мэкв./кг) HANNA HI 83730-02

Портативный фотометр для анализа перекисей в масле Hanna Instruments HI 83730-02 с диапазоном измерений 0,0–25,0 мэкв. O₂/кг. Применяется для определения перекисного числа в пищевых маслах с целью контроля качества и степени окисления; точность измерения составляет ±0,5 мэкв. O₂/кг при 25 °C.

Принцип измерения

Определение перекисного числа основано на адаптации метода EC 2568/91. При добавлении реагента в пробу, содержащую перекиси, образец приобретает жёлтый оттенок, интенсивность которого пропорциональна концентрации перекисей.

Анализ проводится колориметрическим методом согласно закону Бугера — Ламберта — Бера: свет поглощается дополнительным цветом, и интенсивность излучения зависит от концентрации вещества. Оптическая система прибора включает вольфрамовую лампу и узкополосный интерференционный фильтр с длиной волны 466 нм (синий свет). Фильтр пропускает только синий свет на кремниевый фотодетектор, отсекая остальные видимые лучи. С увеличением интенсивности жёлтого окрашивания пробы абсорбция света на данной длине волны растёт, а пропускание снижается.

Область применения

Прибор предназначен для контроля качества пищевых масел. Окисление ненасыщенных жирных кислот под воздействием света, ионов металлов, кислорода или неправильного температурного режима приводит к образованию перекисей, что меняет вкус и запах продукта. Перекисное число (количество перекисного кислорода на килограмм масла в миллиэквивалентах, мэкв.) позволяет определить начало процесса окисления: чем ниже значение, тем выше качество масла.

Функциональные особенности

• Встроенный таймер: отображает время, оставшееся до проведения измерения, что гарантирует соблюдение интервалов реакции.
• Кнопка обнуления (ZERO): позволяет учесть собственный цвет и возможные несовершенства образца масла до добавления реагентов.
• Система фиксации кювет: обеспечивает установку кюветы в измерительную ячейку в одном и том же положении для поддержания постоянной длины оптического пути.
• Индикация и оповещения: прибор оснащён индикатором заряда батареи и системой сообщений об ошибках (отсутствие света, перевернутый образец, выход значения за пределы диапазона).
• Автоотключение: автоматический переход в спящий режим через 15 минут бездействия в режиме измерения для экономии заряда батарей.

Технические характеристики

• Диапазон измерений: 0,0–25,0 мэкв. O₂/кг
• Разрешение: 0,5 мэкв. O₂/кг
• Точность при 25 °C: ±0,5 мэкв. O₂/кг
• Метод анализа: адаптация метода EC 2568/91
• Источник света: вольфрамовая лампа
• Фотодетектор: кремниевый фотоэлемент с узкополосным интерференционным фильтром (466 нм)
• Дисплей: жидкокристаллический (ЖК)
• Питание: 4 батареи типа AA (1,5 В) или адаптер постоянного тока 12 В
• Автоотключение: через 15 мин бездействия
• Условия эксплуатации:
  • Температура: 0…+50 °C
  • Относительная влажность: до 95 % (без конденсации)
• Габариты: 224 × 87 × 77 мм
• Вес: 512 г

Комплект поставки

• Фотометр HI 83730
• Реагенты для проведения 10 анализов
• Градуированные шприцы (1 мл) — 4 шт.
• Ножницы
• Салфетка для чистки кювет
• Батареи типа AA (1,5 В) — 4 шт.
• Адаптер переменного тока
• Руководство по эксплуатации
• Жесткий защитный футляр