Комбинированный pH-электрод для мяса и замороженных продуктов HANNAFC 230B

Комбинированный pH-электрод для мяса и замороженных продуктов Hanna Instruments FC 230B с корпусом из ПВДФ и низкотемпературным стеклом. Применяется для прямого измерения pH в твердых, полутвердых образцах и эмульсиях (мясо, подмороженные продукты); рабочий диапазон температур составляет 0…+50 °C.

Принцип работы

Электрод представляет собой комбинированный датчик с индикаторным электродом и электродом сравнения Ag/AgCl. Особенностью конструкции является использование специального низкотемпературного (LT) стекла, сопротивление которого (~50 МОм) в два раза ниже, чем у стекла общего назначения (~100 МОм). Это предотвращает чрезмерный рост сопротивления при охлаждении датчика в образце, что позволяет поддерживать оптимальный импеданс для входного каскада pH-метра.

Для обеспечения стабильности в пищевых средах используется открытая диафрагма с твердым гелевым электролитом (висколен). В отличие от керамических диафрагм, такая конструкция не засоряется белками и взвешенными частицами, что исключает дрейф показаний и замедление отклика.

Технические характеристики

Область применения и особенности конструкции

Проникновение в плотные среды

Коническая форма мембраны позволяет вводить электрод в твердые и полутвердые пищевые продукты. Для работы с мясом и подмороженными образцами предусмотрена возможность установки стальных лезвий-наконечников, которые обеспечивают легкое проникновение в ткань, обеспечивая прямой контакт мембраны и диафрагмы с образцом без длительной пробоподготовки.

Химическая стойкость корпуса

Корпус из поливинилиденфторида (ПВДФ) является пищевым пластиком, который обладает следующими свойствами:

• Стойкость к большинству химикатов и растворителей, включая гипохлорит натрия.
• Высокая механическая прочность и износостойкость.
• Устойчивость к ультрафиолевому и ядерному излучению.
• Стойкость к росту плесени.

Совместимость

Разъем BNC является универсальным стандартом, что позволяет использовать FC 230B с любым pH-метром, имеющим соответствующий вход.

Совместимые аксессуары

Для использования электрода в режиме лезвия (скальпеля) применяются следующие насадки, которые завинчиваются на корпус:

• FC 098: лезвие длиной 20 мм (0,75″), предназначено для свинины, максимальная глубина проникновения 40 мм.
• FC 099: лезвие длиной 35 мм (1,38″), предназначено для говядины, максимальная глубина проникновения 53 мм.

Аналог: LabSen761