Конический pH-электрод для молочных продуктов HANNA FC 2100

Конический pH-электрод для молочных продуктов Hanna Instruments FC 2100 с цифровым интерфейсом и встроенным датчиком температуры. Применяется для прямого измерения pH в твердых, полутвердых и эмульсионных пищевых продуктах (молоко, йогурт, сыр, мясо); диапазон измерений составляет 0–12 pH.

Принцип работы

Электрод FC 2100 представляет собой цифровой датчик в стеклянном корпусе с гелевым заполнением. В отличие от традиционных аналоговых систем с высоким импедансом, все измерения pH выполняются внутри самого электрода и передаются на прибор в цифровом виде. Это позволяет полностью исключить влияние электрических помех, которые могут возникать от встроенного датчика температуры или при работе в условиях повышенной влажности.

Особенности конструкции

• Встроенный микрочип: хранит тип датчика, серийный номер и данные калибровки (дата, время, смещение, наклон, состояние зонда и использованные буферы). Информация автоматически считывается приборами серии edge®, что позволяет осуществлять «горячую замену» электродов без необходимости повторной калибровки.
• Конический стеклянный наконечник: форма наконечника позволяет проникать в плотные образцы. Изготовлен из специального низкотемпературного стекла (LT), которое обладает более низким сопротивлением (около 50 МОм по сравнению с 100 МОм у стекла общего назначения GP). Это критически важно при работе с охлажденными продуктами, так как при низких температурах сопротивление LT-стекла остается в оптимальном диапазоне, обеспечивая точность измерений.
• Открытый reference-переход (спай): вместо традиционной керамики используется твердый гелевый интерфейс (висколен) между образцом и внутренним электродом сравнения Ag/AgCl. Это предотвращает засорение белками и взвешенными частицами, характерными для молочных продуктов, исключает попадание серебра в пробу и обеспечивает стабильные показания с быстрым временем отклика.
• Стеклянный корпус: обеспечивает высокую химическую стойкость к агрессивным средам, совместимость с неводными растворителями и устойчивость к ультрафиолетовому излучению.

Технические характеристики

Область применения

Электрод специально разработан для молочной промышленности и пищевого производства. Рекомендуется для использования в следующих средах:

• Йогурт;
• Сыр;
• Молоко;
• Мясные продукты;
• Эмульсии и полутвердые пищевые массы.

Совместимость

Электрод оснащен специализированным разъемом 3,5 мм и предназначен исключительно для использования с планшетными pH-метрами Hanna Instruments серии edge®:

• Edge HI 2020
• Edge HI 2030
• Edge HI 2040