Конический pH-электрод для молочных продуктов HANNA FC 2020

Конический pH-электрод для молочных продуктов Hanna Instruments FC 2020 с цифровым интерфейсом и встроенным датчиком температуры. Применяется для прямых измерений pH в твердых, полутвердых образцах и эмульсиях (сыр, йогурт, молоко, мясо); диапазон измерений составляет 0…12 pH.

Принцип работы

Электрод представляет собой цифровое устройство в корпусе из ПВДФ с гелевым наполнением. Измерения pH и температуры осуществляются одним датчиком, данные с которого передаются на прибор в цифровом виде. Это исключает влияние электрических помех, характерных для аналоговых систем с высоким импедансом, которые могут возникать из-за работы встроенного термодатчика или высокой влажности среды.

Технические особенности

Встроенный микрочип

В электрод интегрирован микрочип, который хранит следующие данные:

• тип датчика и серийный номер;
• информацию о калибровке (дата, время, наклон, смещение);
• состояние датчика и использованные буферные растворы.

При подключении информация автоматически передается на прибор, что позволяет осуществлять «горячую замену» электродов без необходимости повторной калибровки.

Коническая мембрана из низкотемпературного стекла

Коническая форма наконечника обеспечивает проникновение в плотные пищевые продукты. Мембрана изготовлена из специального низкотемпературного (LT) стекла. Его сопротивление составляет примерно 50 МОм, что в два раза ниже, чем у стекла общего назначения (GP) с сопротивлением около 100 МОм. Это критически важно при работе с охлажденными продуктами: при понижении температуры сопротивление LT-стекла остается в пределах оптимального диапазона импеданса pH-метра, обеспечивая точность измерений.

Электрод сравнения с открытой диафрагмой

Для предотвращения засорения белками и взвешенными частицами, характерными для молочных продуктов, используется конструкция с открытой диафрагмой. Контакт электрода сравнения Ag/AgCl с образцом осуществляется через твердый гель (висколен). Это предотвращает попадание ионов серебра в пробу и исключает закупорку диафрагмы, что гарантирует высокую стабильность и скорость отклика.

Корпус из ПВДФ

Корпус выполнен из поливинилиденфторида (ПВДФ) — пищевого пластика, обладающего следующими свойствами:

• стойкость к большинству химикатов и растворителей, включая гипохлорит натрия;
• высокая механическая прочность и износостойкость;
• устойчивость к ультрафиолету, радиации и росту плесени.

Технические характеристики

Совместимость

Электрод предназначен исключительно для использования с планшетными pH-метрами Hanna Instruments серии edge:

• Edge HI 2020
• Edge HI 2030
• Edge HI 2040