Экстракт дрожжевой (бактериологический) HiMedia RM027-500G (500 г)

Бактериологический дрожжевой экстракт HiMedia RM027-500G (500 г) — сухой порошок с пониженным содержанием солей, содержащий аминокислоты, витамины группы B и факторы роста. Экстракт применяется как компонент микробиологических питательных сред, для ферментации и массового культивирования микроорганизмов; предварительное растворение, кипячение, процеживание и автоклавирование порошка не требуются.

Назначение и область применения

Экстракт дрожжевой HiMedia RM027-500G используется:

• как компонент микробиологических питательных сред;
• для приготовления питательных сред;
• в процессах ферментации;
• в составе биологических продуктов;
• для массового культивирования различных микроорганизмов;
• в сочетании с мясным экстрактом или вместо него;
• в сочетании с экстрактом HM B или вместо экстракта HM B;
• как источник питательных веществ для роста бактерий, наиболее часто встречающихся в молоке и молочных пищевых продуктах.

Экстракт обеспечивает культуры микроорганизмов необходимым минимумом факторов роста и является источником свободных аминокислот, витаминов и других питательных веществ.

Состав и принцип получения

Дрожжевой экстракт получают сушкой экстракта автолизированных клеток дрожжей Saccharomyces, специально культивируемых для этой цели в контролируемых условиях. Технология получения предусматривает сохранение питательной ценности, аминокислотного состава, витаминов, особенно витаминов группы B, и факторов роста.

Экстракт имеет пониженное содержание солей и обогащён витаминами, свободными аминокислотами и другими питательными веществами.

Технические характеристики

• Наименование: экстракт дрожжевой, бактериологический
• Форма выпуска: сухой порошок
• Масса нетто: 500 г
• Цвет: светло-жёлтый или коричнево-жёлтый
• Внешний вид: однородный порошок
• Запах: характерный, не гнилостный
• Растворимость в воде: хорошо растворим
• Растворимость в спирте: нерастворим
• Концентрация водного раствора для контроля: 2 %
• Прозрачность 2%-ного водного раствора после автоклавирования: сохраняется
• Конечное значение pH: 6,5–7,5
• Общий азот: 2,0 %
• Зола: не более 4,5 %
• Содержание солей: пониженное
• Назначение изделия: питательная среда / компонент питательных сред
• Сертификат: ФСЗ 2009/03707
• Регистрационный статус: зарегистрировано в Росздравнадзоре

Идентификационные характеристики

Подготовка и использование

Экстракт поставляется в виде сухого порошка. Предварительное растворение, кипячение, процеживание и автоклавирование порошка перед использованием не требуются.

Для контроля свойств используется 2%-ный водный раствор. Раствор сохраняет прозрачность даже после автоклавирования; конечное значение pH составляет 6,5–7,5.

Условия хранения

• Температура хранения: ниже +30 °C
• Упаковка: плотно закрытая
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке

Комплект поставки и упаковка

• Экстракт дрожжевой HiMedia RM027-500G, 500 г сухого порошка
• Банка из ударопрочного пластика
• Полиграфическая этикетка
• Инструкция на русском языке

Также экстракт поставляется в упаковках массой 5 кг и 25 кг; для упаковки 25 кг указан артикул RM027-25KG.

Сравнительный контекст

В отличие от экстрактов с более высоким содержанием солей, HiMedia RM027-500G предназначен для применения в микробиологических средах, ферментации и биологических продуктах как низкосолевой источник питательных веществ и факторов роста.