HiMedia MV645-500G HiVeg среда Шаптона

Питательная микробиологическая среда HiMedia MV645-500G HiVeg среда Шаптона предназначена для количественного определения спор Bacillus stearothermophilus в консервированных пищевых продуктах с pH более 4,5. Среда применяется для выявления микроорганизмов, вызывающих плоско-кислое скисание консервов, с инкубацией посевов при 55 °C в течение 48 ч.

Назначение

Среда Шаптона HiVeg® используется для количественного определения спор Bacillus stearothermophilus, вызывающих плоско-кислое скисание консервированных пищевых продуктов с pH более 4,5.

Растительные пептоны применены вместо пептонов животного происхождения; состав не содержит компонентов животного происхождения и исключает риски, связанные с BSE/TSE.

Состав

Нормативный состав на 1 л:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности среды.

Профиль продукта

Растительная основа — код MV

• MV645
• Пептон HiVeg®
• Гидролизат HiVeg®
• Экстракт HiVeg®

Основа животного происхождения — код M

• M645
• Пептический перевар тканей животного происхождения
• Ферментативный гидролизат казеина
• Экстракт говядины

Принцип действия и интерпретация результатов

Среда Шаптона HiVeg® модифицирована по рецептуре среды, разработанной Shapton и Hindes для количественного определения спор Bacillus stearothermophilus, вызывающих плоско-кислое скисание консервов с pH более 4,5.

Исследуемую пробу суспендируют в растворе солей Рингера, затем добавляют в стерильную расплавленную среду Шаптона HiVeg® и выдерживают при 100 °C в течение 20 мин. После этого температуру слегка повышают до 108,4 °C и поддерживают в течение 10 мин, затем среду охлаждают до 50 °C и разливают по чашкам. Чашки инкубируют при 55 °C в течение 48 ч.

Пептон HiVeg®, гидролизат HiVeg®, экстракт HiVeg® и дрожжевой экстракт обеспечивают среду источниками азота, витамина B и другими необходимыми питательными компонентами. Декстроза служит источником сбраживаемых углеводов. Бромкрезоловый пурпурный используется как индикатор pH. При сбраживании и утилизации декстрозы цвет колоний изменяется на жёлтый.

Приготовление среды

Регидратация и стерилизация

Норма восстановления: 27,53 г/л.

1. Суспендируйте 27,53 г среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Оставьте для пропитывания на 5 мин.
3. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
4. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (ориентировочно 0,103 МПа) при 121 °C в течение 15 мин.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Однородный сыпучий порошок зеленовато-жёлтого цвета.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-фиолетового цвета.

Реакция среды

Реакция водного раствора с концентрацией 2,75 % мас./об. при 25 °C: pH 7,4 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 55 °C в течение 18–48 ч.

Технические характеристики

Совместимость и ограничения применения

Среда предназначена для анализа консервированных пищевых продуктов с pH более 4,5 и количественного определения спор Bacillus stearothermophilus. Для приготовления используется дистиллированная вода; дополнительные добавки не требуются.