HiMedia MV645-500G HiVeg среда Шаптона

Сухая питательная среда HiMedia MV645-500G HiVeg среда Шаптона для подсчёта спор Bacillus stearothermophilus. Применяется для выявления возбудителей «плоского кислого» порчи консервированных продуктов с pH более 4,5; вес упаковки 500 г.

Принцип измерения

Среда HiVeg среда Шаптона разработана на основе растительных пептонов вместо компонентов животного происхождения, что исключает риски заражения BSE/TSE (губчатой энцефалопатией). Данный состав является модификацией среды Шаптона и Хиндеса, предназначенной для количественного определения спор Bacillus stearothermophilus.

В качестве источников азота, витамина B и других необходимых элементов используются HiVeg-пептон, HiVeg-гидролизат, HiVeg-экстракт и дрожжевой экстракт. Декстроза служит ферментируемым источником углеводов. В качестве индикатора pH используется бромкрезоловый пурпурный: при ферментации и утилизации декстрозы цвет колоний изменяется на жёлтый.

Методика проведения анализа

1. Образец подвергается суспендированию в растворе соли Рингера.
2. Суспензию добавляют в стерильную расплавленную среду HiVeg среда Шаптона.
3. Смесь выдерживают при температуре 100 °C в течение 20 минут.
4. Температуру осторожно поднимают до 108,4 °C и поддерживают в течение 10 минут.
5. После этого смесь охлаждают до 50 °C и разливают по чашкам Петри.
6. Чашки инкубируют при температуре 55 °C в течение 48 часов.

Приготовление и стерилизация

Для приготовления среды суспендируют 27,53 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды. Смесь замачивают на 5 минут, затем нагревают до кипения для полного растворения компонентов. Стерилизуют в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа) в течение 15 минут.

Технические характеристики

Основные параметры

• Вес: 500 г
• Концентрация для приготовления: 27,53 г/л
• Значение pH (при 25 °C): 7,4 ± 0,2
• Стерилизация: 121 °C / 15 минут
• Хранение: сухая среда — при температуре ниже 30 °C; приготовленная среда — при температуре 2–8 °C.

Свойства готового продукта

• Внешний вид порошка: зеленовато-жёлтый однородный сыпучий порошок.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность: светло-пурпурный, от прозрачного до слегка опалесцирующего гель в чашках Петри.
• Реакция: pH 2,75 % (масса/объём) водного раствора составляет 7,4 ± 0,2 при 25 °C.

Спецификации производителя

Состав (г/л)

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 55 °C в течение 18–48 часов.

Сравнительный контекст

В отличие от стандартной среды M645, версия MV645 (HiVeg) полностью исключает использование говяжьего экстракта и пептического переваривания тканей животных, что делает её пригодной для лабораторий с жесткими требованиями к отсутствию компонентов животного происхождения.