HiMedia MV614-500G Буферная HiVeg пептонная вода

Сухая питательная среда HiMedia MV614-500G Буферная HiVeg пептонная вода, предназначенная для предварительного обогащения поврежденных видов Salmonella в пищевых продуктах. Применяется перед селективным обогащением и изоляцией; вес упаковки составляет 500 г.

Принцип измерения

Буферная HiVeg пептонная вода представляет собой модификацию стандартной буферной пептонной воды, где протеоз-пептон заменен на HiVeg пептон № 3, что исключает риски заражения BSE/TSE (болезнь множественного недосыпа/губчатая энцефалопатия). Среда разработана для восстановления сублетально поврежденных клеток Salmonellae перед их переносом на селективные среды.

Отсутствие ингибиторов и наличие эффективной буферной системы создают условия для оживления клеток, поврежденных в процессе консервации пищевых продуктов (термическая обработка, высушивание, высокое осмотическое давление, консерванты или изменение pH). Это особенно критично для образцов растительного происхождения с низкой буферной емкостью.

Функции компонентов:

• HiVeg пептон № 3: источник углерода, азота, витаминов и минералов.
• Хлорид натрия: поддерживает осмотический баланс.
• Фосфаты: обеспечивают буферизацию среды, предотвращая повреждение бактерий при изменении pH.

Методика проведения анализа

1. Приготовление среды:
   • Растворите 20 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
   • При необходимости нагрейте до полного растворения.
   • Разлейте по пробиркам или колбам.
   • Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
   • Охладите до 45–50 °C.
2. Посев и инкубация:
   • Внесите 10 г образца в 50 мл среды.
   • Инкубируйте при температуре 35–37 °C в течение 18 часов.
3. Последующие этапы:
   • Перенесите 10 мл из данной среды в 100 мл тетратионатного бульона HiVeg (MV032).
   • Инкубируйте при 43 °C в течение 24–48 часов.
   • Выполните пересев на селективные чашки с агаром и проверьте наличие характерных колоний Salmonella.

Технические характеристики

Основные параметры

• Вес: 500 г
• Физическая форма: порошок
• Цвет порошка: от кремового до желтого, однородный, свободно текучий
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-желтый прозрачный раствор
• pH (при 25 °C): 7,2 $\pm$ 0,2 (диапазон 7,00–7,40)
• Происхождение компонентов: без использования компонентов животного происхождения (Veg)
• Тип упаковки: ПНД (HDPE)

Состав (г/л)

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

* Соответствующие номера WDCM.

Область применения

Среда рекомендуется для анализа следующих типов образцов:

• Пищевые продукты.
• Молочные продукты.
• Сухие корма для птицы.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 15–25 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Ограничения и предостережения

• Из-за вариативности питательных свойств некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост.
• При работе с образцами и культурами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности.
• Использовать средства индивидуальной защиты: перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Загрязненные материалы перед утилизацией должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации.