HiMedia MV611-500G PE-2 HiVeg среда

Микробиологическая питательная среда HiMedia MV611-500G PE-2 HiVeg для культивирования мезофильных анаэробных спорообразующих микроорганизмов, выпускаемая в виде порошка. Среда предназначена для выявления и культивирования микроорганизмов в образцах с предприятий пищевой промышленности; рекомендуемая инкубация проводится при 30–35 °C в течение 72 ч или до 7 суток.

Назначение

PE-2 HiVeg® Medium применяют для выявления и культивирования мезофильных анаэробных спорообразующих микроорганизмов в образцах, отобранных на предприятиях пищевой промышленности.

Основными целевыми микроорганизмами являются представители рода Clostridium. Мезофильные клостридии способны развиваться при температурах, соответствующих обычному хранению консервированных и других переработанных пищевых продуктов, включая охлаждённое хранение мясных продуктов; поэтому анаэробные спорообразующие микроорганизмы имеют значение при контроле порчи пищевых продуктов с низкой кислотностью, упакованных в герметично закрытые ёмкости.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с установленными рабочими параметрами.

Технические характеристики

• Артикул: MV611-500G
• Назначение изделия: питательная микробиологическая среда
• Масса: 500 г
• Температурный диапазон: 10–30 °C

Профиль продукта

Режим приготовления и хранения

Принцип действия и интерпретация

Среда содержит пептон HiVeg®, не связанный с рисками BSE/TSE, характерными для пептонов животного происхождения. PE-2 HiVeg® Medium представляет собой модификацию среды PE-2, приготовленной по рецептуре Folinazzo и Troy и рекомендованной APHA для выявления и культивирования мезофильных анаэробных спорообразующих микроорганизмов в образцах с предприятий пищевой промышленности.

Пептон HiVeg® и дрожжевой экстракт обеспечивают микроорганизмы азотистыми соединениями, витаминами группы B и микроингредиентами, необходимыми для роста клостридий. Добавление необработанных семян гороха Alaska создаёт в среде анаэробные условия.

Подготовленные образцы нагретого сахара, обезвоженных овощей и специй культивируют, отбирая по 20 мл нагретого материала и равномерно распределяя его между шестью пробирками со свежеприготовленной и предварительно нагретой культуральной средой. Культуры инкубируют при 30–35 °C в течение 72 ч или, при необходимости, до 7 суток, поскольку некоторые споры прорастают медленно.

Методика приготовления

1. Приготовьте суспензию из 23 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Разлейте по 18–20 мл в пробирки с завинчивающимися крышками размером 18 × 150 мм.
4. Добавьте в каждую пробирку 8–10 необработанных семян гороха Alaska.
5. Оставьте пробирки на 1 ч для гидратации семян.
6. Стерилизуйте среду автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа, ≈1,03 бар) и температуре 121 °C в течение 15 мин.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Порошок жёлтого цвета, может иметь лёгкий зеленоватый оттенок; однородный, сыпучий.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Раствор над семенами гороха имеет фиолетовый цвет; прозрачность — от прозрачного до слегка опалесцирующего состояния.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики регистрируют после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Совместимость и особенности применения

• Добавка к среде: необработанные семена гороха Alaska.
• Среда предназначена для работы с мезофильными анаэробными спорообразующими микроорганизмами.
• Для анализа используют образцы пищевых продуктов, включая нагретый сахар, обезвоженные овощи и специи.
• Приготовленную среду хранят при 2–8 °C, сухую среду — при температуре ниже 30 °C.
• Из-за возможного медленного прорастания отдельных спор инкубацию допускается продлевать с 72 ч до 7 суток.