Питательная хромогенная среда HiMedia MV1577-500G HiCrome агар для Enterobacter sakazakii, HiVeg предназначена для выделения и идентификации Cronobacter sakazakii из пищевых продуктов и молочных образцов; масса упаковки — 500 г. Среда используется для микробиологического контроля пищевой и молочной продукции, формируя синие или сине-зелёные колонии целевых и родственных микроорганизмов при подавлении сопутствующей грамположительной флоры.

Назначение

Среда рекомендована для выделения и идентификации Enterobacter sakazakii, в настоящее время обозначаемой как Cronobacter sakazakii, из пищевых продуктов и молочных образцов.

Состав

Формула рассчитана и стандартизирована для обеспечения заявленных рабочих параметров.

Принцип действия и интерпретация результатов

Виды рода Enterobacter широко распространены в природе и встречаются в пресной воде, почве, сточных водах, растениях, овощах, фекалиях животных и человека. Cronobacter sakazakii тесно связан с развитием неонатального менингита и сепсиса.

Хромогенный субстрат питательной среды специфически расщепляется глюкозидазой, которой обладают виды рода Enterobacter, с образованием сине-зелёных колоний. Другие микроорганизмы, не расщепляющие этот субстрат, формируют колонии жёлтого цвета.

Включение хромогенной смеси в состав среды обеспечивает:

• интенсивно-синюю окраску колоний Cronobacter sakazakii;
• светло-сине-зелёную окраску колоний других видов рода Enterobacter;
• жёлтую окраску колоний микроорганизмов, не расщепляющих хромогенный субстрат.

В составе среды животный пептон полностью заменён растительными пептонами, что исключает связанные с животными пептонами риски BSE/TSE.

Функции компонентов:

• гидролизат HiVeg® и соевый пептон обеспечивают среду азотистыми и углеродистыми соединениями, аминокислотами с длинной цепью, витаминами и другими необходимыми питательными веществами;
• хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие среды;
• синтетическое моющее средство № III подавляет сопутствующую грамположительную флору.

Примечание: ранее Cronobacter sakazakii обозначался как Enterobacter sakazakii.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 51,67 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов (ориентировочно 0,10 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте.
6. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Образцы

Тип образца: пищевые продукты и молочные образцы.

Сбор и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и подготовки проб в соответствии с установленными методиками. После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный, сыпучий порошок от светло-жёлтого до розового цвета.

Желирование

Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 %-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется гель фиолетового цвета, прозрачный или слегка опалесцирующий.

Реакция

Реакция: реакция 5,16 %-ного водного раствора, масс./об., при 25 °C.

pH: 7,3 ± 0,2.

Диапазон pH

Диапазон pH: 7,10–7,50.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики наблюдают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Обозначения:

• * соответствующие номера WDCM;

• ранее обозначался как Enterobacter aerogenes;

• ранее обозначался как Enterobacter sakazakii.

Ограничения применения

1. Незначительные вариации цвета могут наблюдаться в зависимости от продукции ферментов микроорганизмом и утилизации субстрата из среды.
2. Для подтверждения идентификации необходимо провести дополнительные биохимические тесты.
3. Некоторые виды могут демонстрировать слабый рост из-за различий в потребностях в питательных веществах.

Условия хранения и срок годности

• Хранение сухой среды: при температуре 15–25 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Хранение приготовленной среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок применения: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия: хранить продукт в сухом виде, плотно закрыв флакон.
• Требование к хранению: защищать порошок от влаги для предотвращения образования комков из-за гигроскопичности продукта.
• Последствия ненадлежащего хранения: возможно образование комков.
• Место хранения: сухое, проветриваемое помещение, защищённое от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования контейнер необходимо плотно закрывать.
• Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в течение указанного срока годности.

Безопасность

Перед открытием контейнера прочитайте этикетку.

При работе с образцами и культурами используйте:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

При обращении с образцами и культурами соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики и стандартные меры предосторожности, установленные применяемыми метод