HiMedia MV1331-500G Дифференциальная HiVeg среда Шварца

Дифференциальная HiVeg среда Шварца HiMedia MV1331-500G на растительной основе для разделения пивоваренных дрожжей и диких дрожжей. Применяется в пивоварной промышленности; вес упаковки составляет 500 г.

Принцип измерения и интерпретация

Среда SCHWARZ Differential HiVeg® разработана с использованием растительного пептона HiVeg®, что исключает риски BSE/TSE, связанные с пептонами животного происхождения. Данная среда является модификацией дифференциальной среды Шварца и предназначена для дифференциации пивоваренных дрожжей от диких.

Пептон HiVeg® и дрожжевой экстракт обеспечивают необходимые питательные вещества для роста дрожжей. Мальтозный экстракт и декстроза служат подходящими источниками углерода. Декстрин, являясь сложным источником углерода, используется некоторыми видами пивоваренных дрожжей, такими как Saccharomyces diasticus. Сульфит натрия и основной фуксин подавляют рост большинства грамположительных бактерий. Бактерии, вырабатывающие кислоту, определяются по глубине прозрачной зоны вокруг колоний.

Для подавления роста диких культур дрожжей в среду может быть добавлен актидион. В процессе инкубации готовые чашки темнеют.

• Дикие дрожжи: образуют розовые колонии, которые могут быть гладкими, слизистыми или сморщенными.
• Пивоварные дрожжи: образуют тонкую дымку микроколоний, которые сливаются по цвету со средой.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 44,50 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагревайте до кипения при постоянном перемешивании в течение 15 минут.
3. ВНИМАНИЕ: Не автоклавировать.
4. Охладите до 45 °C и разлейте по стерильным чашкам Петри.
5. Для повышения эффективности использования чашек рекомендуется инкубировать их при 30 °C в течение 18 часов перед посевом.

Меры предосторожности: Основной фуксин является потенциальным канцерогеном; следует избегать вдыхания порошкообразного красителя и попадания вещества на кожу.

Технические характеристики

• Вес: 500 г
• Концентрация при приготовлении: 44,50 г/л
• Объем готовой среды из упаковки 500 г: 11,23 л
• Значение pH (при 25 °C): 6,9 ± 0,2
• Стерилизация: кипячение (автоклавирование запрещено)
• Условия хранения (сухая среда): при температуре ниже 30 °C
• Условия хранения (готовая среда): от 2 до 8 °C

Контроль качества

• Внешний вид порошка: однородный сыпучий порошок оранжево-розового цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 2,0% агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется прозрачный гель светло-розового цвета.
• Реакция: pH 4,45% (масса/объем) водного раствора составляет 6,9 ± 0,2 при 25 °C.

Состав

Состав, г/л:

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 30 °C в течение до 4 суток (цвет чашек темнеет в процессе инкубации).