HiMedia MV1275-500G Буферная HiVeg пептонная вода с NaCl

Питательная среда HiMedia MV1275-500G Буферная HiVeg пептонная вода с NaCl представляет собой порошковую среду с конечным pH 7,0 ± 0,2. Среда предназначена для разбавления образцов при проведении испытаний на микробиологические пределы, а также для предварительного обогащения и восстановления сублетально повреждённых бактерий; среда содержит низкий уровень питательных веществ и не рекомендуется для выращивания микроорганизмов.

Назначение

Буферная HiVeg пептонная вода с NaCl рекомендуется в качестве разбавителя для проведения испытаний на микробиологические пределы различных образцов.

Тип образцов: пищевые продукты и молочные образцы.

Состав

Состав, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности. Пептон животного происхождения полностью заменён растительными пептонами для исключения рисков, связанных с губчатой энцефалопатией крупного рогатого скота (BSE) и трансмиссивными губчатыми энцефалопатиями (TSE).

Состав среды с NaCl соответствует требованиям Индийской фармакопеи (IP) и Европейской фармакопеи (EP), рекомендующим разбавление образца для микробиологического исследования.

Технические характеристики

Приготовление среды

1. Суспендируйте 16,09 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте раствор для полного растворения среды.
3. При желании добавьте полисорбат 20 или 80 в концентрации 0,1–1 % (м/о).
4. Разлейте приготовленную среду в пробирки или колбы в необходимом объёме.
5. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.

Принцип действия и интерпретация

Буферная пептонная вода представляет собой среду предварительного обогащения, предназначенную для восстановления сублетально повреждённых представителей рода Salmonella перед переносом на селективную среду.

Среда предварительного обогащения не содержит ингибирующих компонентов, обладает буферной способностью и создаёт условия для ресусцитации клеток, повреждённых в процессе консервирования пищевых продуктов. Сублетальные повреждения Salmonella могут возникать вследствие воздействия тепла, высушивания, высокого осмотического давления, консервантов или изменений pH при обработке пищевых продуктов.

В период предварительного обогащения буферная пептонная вода способствует восстановлению повреждённых клеток, чувствительных к низкому pH. Это особенно важно для овощных образцов, обладающих низкой буферной ёмкостью. Среда также может применяться для исследования сухих кормов для птицы.

При выделении Salmonella из мяса, искусственно контаминированного сублетально повреждёнными микроорганизмами, предварительное обогащение в буферной пептонной воде при 37 °C в течение 18 ч перед селекцией в тетратионатном бульоне с бриллиантовым зелёным и желчью (MV1255) показало более высокие результаты по сравнению с методом прямой селекции.

Лактозный бульон часто используют в качестве среды предварительного обогащения, однако он может отрицательно влиять на восстановление представителей рода Salmonella.

Пептон HiVeg® служит источником углерода, азота, витаминов и минеральных веществ. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, а фосфаты выполняют функцию буферной системы. Бульон содержит питательные вещества, обеспечивает высокую степень восстановления сублетально повреждённых бактерий и поддерживает интенсивный рост. Фосфатная буферная система предотвращает повреждение бактерий вследствие изменений pH среды.

Методика предварительного обогащения и последующего выделения

1. Внесите 10 г образца в 50 мл приготовленной среды.
2. Инкубируйте среду при 35–37 °C в течение 18 ч.
3. Перенесите 10 мл полученной среды в 100 мл основы тетратионатного бульона HiVeg® без йода и бриллиантового зелёного (MV032).
4. Инкубируйте при 43 °C в течение 24–48 ч.
5. Выполните пересев на селективную плотную питательную среду.
6. Исследуйте чашки с посевами на наличие характерных колоний Salmonella.

Вид и количество эмульгирующего агента выбирают с учётом содержания жира в исследуемом образце.

Сбор и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки образцов согласно действующим руководствам.

После использования контаминированные материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Ограничения применения

Среда содержит низкий уровень питательных веществ и поэтому не рекомендуется для выращивания микроорганизмов.

Контроль качества

Внешний вид

Белый или кремовый однородный сыпучий порошок.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Бесцветный или бледно-жёлтый прозрачный раствор без осадка.

pH

pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после восстановления на соево-казеиновом агаре при инкубации бактерий при 30–35 °C в течение 18–24 ч и на агаре Сабуро с декстрозой при 30–35 °C в течение 24–48 ч.