HiMedia MV115-500G WL питательная HiVeg среда

Питательная микробиологическая среда «HiMedia MV115-500G WL питательная HiVeg среда» с конечным pH 5,5 ± 0,2 при 25 °C. Среда предназначена для селективного выделения и количественного определения бактерий в пивоваренных материалах и продуктах промышленных ферментаций; масса упаковки составляет 500 г, из которой готовят 6,23 л среды.

Назначение и область применения

Среда рекомендована для селективного выделения и количественного определения бактерий, присутствующих в пивоваренных материалах и продуктах промышленных ферментаций со смешанной микрофлорой дрожжей и бактерий.

WL HiVeg® — модификация сред WL (Wallerstein Laboratory), приготовленная с использованием гидролизата HiVeg® вместо ферментативного гидролизата казеина. Растительная основа исключает риски, связанные с BSE/TSE — губчатой энцефалопатией крупного рогатого скота и трансмиссивными губчатыми энцефалопатиями.

При pH 5,5 среда применяется для количественного определения жизнеспособных пекарских дрожжей. При pH 6,5 возможно количественное определение пекарских и дистилляционных дрожжей.

Дифференциальный агар WL HiVeg® используют для аэробного культивирования уксуснокислых бактерий, видов Flavobacterium, видов Proteus и термофильных бактерий. Для культивирования молочнокислых бактерий и видов Pediococcus чашки инкубируют анаэробно.

Температура и продолжительность инкубации при определении микробного числа зависят от типа исследуемого материала:

• 25 °C — для пивоваренных материалов;
• 30 °C — для пекарских дрожжей и анализа бражки спиртового брожения.

Состав

Состав среды для различных вариантов продукта:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных параметров эффективности.

Варианты основы

• Растительная основа, код MV: гидролизат HiVeg® для MV115, MV050, MV1060 и MV410.
• Животная основа, код M: ферментативный гидролизат казеина для M115, M050, M1060 и M410.

Приготовление среды

Расход сухой среды

• MV115: 80,25 г/л.
• MV050: 60,25 г/л.
• MV1060: 80,26 г/л.
• MV410: 60,26 г/л.

Объём готовой среды из упаковки 500 г

• MV115: 6,23 л.
• MV050: 8,29 л.
• MV1060: 6,22 л.
• MV410: 8,23 л.

Добавки и стерилизация

• Добавка: отсутствует.
• Стерилизация: 121 °C, 15 мин.
• Конечный pH при 25 °C: 5,5 ± 0,2.

Методика приготовления

1. Взвесить 80,25 г MV115, 60,25 г MV050, 80,26 г MV1060 или 60,26 г MV410.
2. Суспендировать сухую среду в 1000 мл дистиллированной воды.
3. Нагреть до кипения для полного растворения среды.
4. Стерилизовать автоклавированием при давлении 15 фунтов (≈0,103 МПа) при 121 °C в течение 15 мин.
5. При необходимости получить pH 6,5 добавить 1%-ный раствор гидрокарбоната натрия.

Предупреждение: циклогексимид очень токсичен. Избегать контакта с кожей, образования аэрозоля и вдыхания.

Принцип действия и интерпретация

Дрожжевой экстракт, гидролизат HiVeg® и декстроза обеспечивают микроорганизмы необходимыми питательными веществами для роста.

Однозамещённый фосфат калия выполняет функцию буфера. Хлорид калия, хлорид кальция и хлорид железа(III) являются необходимыми ионами, поддерживающими осмотический баланс. Сульфат магния и сульфат марганца служат источниками двухвалентных катионов. Бромкрезоловый зелёный используется как индикатор pH.

Актидион (циклогексимид) подавляет рост дрожжей и плесневых грибов в пивоваренных образцах, что позволяет выявлять и количественно определять бактерии, присутствующие в небольшом количестве.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia.
• Артикул: MV115-500G.
• Тип изделия: питательная микробиологическая среда.
• Назначение: селективное выделение и количественное определение бактерий в пивоваренных материалах и продуктах промышленных ферментаций.
• Основа: растительный гидролизат HiVeg®.
• Масса упаковки: 500 г.
• Расход для приготовления: 80,25 г/л.
• Объём готовой среды из упаковки: 6,23 л.
• Добавка: отсутствует.
• Конечный pH при 25 °C: 5,5 ± 0,2.
• Возможный pH после добавления 1%-ного раствора гидрокарбоната натрия: 6,5.
• Режим стерилизации: 121 °C, 15 мин.
• Условия эксплуатации: 10–30 °C.
• Условия хранения сухой среды: ниже 30 °C.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Зеленовато-жёлтый однородный сыпучий порошок без комков.

Желирование

Плотный гель, сопоставимый с 2,0%-ным агаровым гелем для MV115 или MV1060.

Цвет и прозрачность

В чашках Петри образуется гель голубовато-зелёного цвета с очень слабой опалесценцией; в пробирках формируется прозрачный раствор.

Реакция среды

Водный раствор MV115 и MV1060 с концентрацией 8,02 % (масса/объём) или MV050 и MV410 с концентрацией 6,02 % (масса/объём) имеет pH 5,5 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики для MV050 и MV115 после инкубации при 35 °C в течение 48 ч: