HiMedia MCD614-500G Буферная HiCynth пептонная вода

Питательная среда HiMedia MCD614-500G Буферная HiCynth пептонная вода — сухая химически определённая буферная среда для предварительного обогащения. Среда предназначена для восстановления повреждённых клеток Salmonella в пищевых продуктах перед селективным обогащением и выделением; конечный pH составляет 7,2 ± 0,2.

Назначение и область применения

Буферная HiCynth пептонная вода применяется для предварительного обогащения повреждённых видов Salmonella в пищевых продуктах перед селективным обогащением и выделением.

Среду также используют для исследования сухих кормов для птицы. Предварительное обогащение необходимо для восстановления сублетально повреждённых клеток, чувствительных к низкому pH, особенно в образцах овощей с низкой буферной ёмкостью.

Состав

Состав на 1 л среды:

* Пептон с химически определённым составом.

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия рабочим характеристикам.

Принцип действия и интерпретация

Буферная HiCynth пептонная вода является средой предварительного обогащения, предназначенной для восстановления сублетально повреждённых клеток Salmonella перед переносом на селективную среду.

В составе среды животные и растительные пептоны полностью заменены пептонами с химически определённым составом. Это позволяет исключить риски, связанные с губчатой энцефалопатией крупного рогатого скота (BSE) и трансмиссивными губчатыми энцефалопатиями (TSE), характерные для пептонов животного происхождения.

Среда не содержит ингибиторов, обладает выраженной буферной ёмкостью и создаёт условия для ресусцитации клеток, повреждённых при консервировании пищевых продуктов. Сублетальное повреждение Salmonella может возникать под воздействием:

• нагревания;
• высушивания;
• высокого осмотического давления;
• консервантов;
• изменений pH.

В период предварительного обогащения буферная система способствует восстановлению повреждённых клеток, которые могут быть чувствительны к низкому pH. Фосфатная буферная система предотвращает повреждение бактерий из-за изменений pH среды.

Пептон HiCynth™ № 1 служит источником углерода, азота, витаминов и минеральных веществ. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, а фосфаты обеспечивают буферное действие. Питательный бульон поддерживает интенсивный рост и высокую степень восстановления сублетально повреждённых бактерий.

В исследовании мяса, искусственно контаминированного сублетально повреждёнными микроорганизмами, предварительное обогащение в буферной пептонной воде при 37 °C в течение 18 ч с последующим селективным обогащением в тетратионатном жёлчно-зелёном бульоне обеспечивало лучшие результаты по сравнению с прямым селективным выделением. Лактозный бульон также часто применяют как среду предварительного обогащения, однако он может ухудшать восстановление Salmonella.

Методика подготовки среды

1. Суспендируйте 20,00 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Разлейте среду порциями по 50 мл.
4. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов, приблизительно 0,10 МПа, при 121 °C в течение 15 мин.

Методика проведения анализа

1. Внесите 10 г образца в 50 мл подготовленной среды.
2. Инкубируйте при 35–37 °C в течение 18 ч.
3. Перенесите 10 мл полученной среды в 100 мл тетратионатного бульона.
4. Инкубируйте при 43 °C в течение 24–48 ч.
5. Выполните пересев на селективную агаризованную среду.
6. Исследуйте чашки на наличие характерных колоний Salmonella.

В качестве среды для восстановления при контроле культуральных характеристик используют агар XLD, M031.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный свободно текучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Светло-жёлтый прозрачный раствор без осадка.

Реакция среды

Реакцию определяют для водного раствора с концентрацией 2,0 % масс./об. при 25 °C.

• pH: 7,2 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч. Восстановление проводят с использованием агара XLD, M031.

Технические характеристики

Хранение и срок годности

• Температура хранения сухой среды: ниже 30 °C.
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Ёмкость с сухой средой должна быть плотно закрыта.
• Использовать до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• В исходных характеристиках также указан температурный диапазон: 10–30 °C.

Техническое отличие

В отличие от сред на основе животных или растительных пептонов, продукт содержит пептон с химически определённым составом HiCynth™ № 1; в отличие от прямого селективного выделения методика предусматривает предварительное восстановление повреждённых клеток Salmonella.