HiMedia MCD1275-500G Буферная HiCynth пептонная вода с NaCl

Порошковая питательная среда HiMedia MCD1275-500G Буферная HiCynth пептонная вода с NaCl с химически определённым составом на основе пептона HiCynth™. Среда предназначена для разбавления образцов при проведении испытаний на микробиологические пределы и не рекомендуется для выращивания микроорганизмов из-за низкого содержания питательных веществ.

Назначение

HiMedia MCD1275-500G применяется как разбавитель при проведении испытаний на микробиологические пределы различных образцов, прежде всего пищевых продуктов и молочных образцов. Буферная пептонная вода используется для предварительного обогащения и восстановления сублетально повреждённых клеток Salmonella перед переносом на селективную питательную среду.

Состав среды соответствует требованиям Индийской фармакопеи (IP) и Европейской фармакопеи (EP), рекомендующим её для разбавления образцов при микробиологическом исследовании.

Принцип действия

Буферная пептонная вода является средой предварительного обогащения, предназначенной для восстановления сублетально повреждённых клеток Salmonella перед переносом на селективную среду. Среда не содержит ингибиторов, обладает буферными свойствами и создаёт условия для регенерации клеток, повреждённых при консервировании пищевых продуктов.

Сублетальное повреждение Salmonella может возникать вследствие воздействия:

• нагревания;
• высушивания;
• высокого осмотического давления;
• консервантов;
• изменений pH.

В период предварительного обогащения буферная пептонная вода способствует восстановлению повреждённых клеток, чувствительных к низкому pH. Это особенно важно при исследовании овощных образцов, обладающих низкой буферной ёмкостью. Среда также может использоваться для исследования сухих кормов для птицы.

При исследовании мяса, искусственно контаминированного сублетально повреждёнными микроорганизмами, предварительное обогащение в буферной пептонной воде при 37 °C в течение 18 ч перед селекцией в тетратионатном бульоне с бриллиантовым зелёным и желчью M1255 давало более высокие результаты по сравнению с методом прямой селекции. Лактозный бульон часто применяют как среду предварительного обогащения, однако он может ухудшать восстановление Salmonella.

Буферная пептонная вода HiCynth™ производится с заменой пептонов животного и растительного происхождения на химически определённые пептоны для исключения рисков, связанных с губчатой энцефалопатией крупного рогатого скота (BSE) и трансмиссивными губчатыми энцефалопатиями (TSE). Пептон HiCynth™ No.1 служит источником углерода, азота, витаминов и минеральных веществ. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, а фосфаты выполняют буферную функцию.

Питательная основа бульона обеспечивает восстановление сублетально повреждённых бактерий и поддерживает интенсивный рост. Фосфатная буферная система предотвращает повреждение бактерий вследствие изменения pH среды.

Состав

Состав, г/л:

* Химически определённый пептон.

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Методика приготовления среды

1. Приготовьте суспензию из 16,09 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию для полного растворения среды.
3. При необходимости добавьте полисорбат 20 или 80 в концентрации от 0,1 до 1 % масс./об. в зависимости от типа разбавляемого образца.
4. Разлейте приготовленную среду в пробирки или колбы в требуемом объёме.
5. Стерилизуйте автоклавированием при температуре 121 °C в течение 15 мин; давление 15 фунтов, ориентировочно ≈0,103 МПа.

Методика применения

1. Внесите 10 г образца в 50 мл приготовленной среды.
2. Инкубируйте при 35–37 °C в течение 18 ч.
3. Перенесите 10 мл полученной среды в 100 мл тетратионатного бульона M032.
4. Инкубируйте при 43 °C в течение 24–48 ч.
5. Выполните пересев на селективную плотную питательную среду.
6. Исследуйте чашки с посевами на наличие характерных колоний Salmonella.

В зависимости от содержания жира в исследуемом образце выбирайте тип и количество эмульгирующего агента.

Тип образцов и обращение с ними

Тип образцов: пищевые продукты и молочные образцы.

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и подготовки проб согласно установленным методикам. После использования контаминированные материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Ограничения применения

1. Среда содержит небольшое количество питательных веществ и не рекомендуется для выращивания микроорганизмов.
2. Для полной идентификации требуется дальнейшее восстановление культуры на плотной среде, а также биохимическое или серологическое исследование чистой колонии.

Технические характеристики

Контроль качества

Внешний вид

Однородный, свободно текучий порошок от белого до кремового цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Бесцветный или бледно-жёлтый прозрачный раствор без осадка.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после восстановления на соево-казеиновом агаре с инкубацией при 30–35 °C в течение 18–24 ч для бактерий и на агаре Сабуро с декстрозой при 30–35 °C в течение 24–48 ч.