Среда для продукции аскоспор термоустойчивыми плесенями HiMedia M945-500G (уп/500 гр)

Микробиологическая питательная среда Среда для продукции аскоспор термоустойчивыми плесенями HiMedia M945-500G (уп/500 гр) производства HiMedia с конечным pH 3,6±0,2. Среда предназначена для получения аскоспор рода Byssochlamys и определения термоустойчивости плесеней; высокая кислотность среды подавляет рост бактерий.

Назначение

Среда M945 Simulated Grape Juice Medium имитирует виноградный сок и применяется для получения аскоспор термоустойчивыми плесенями Byssochlamys. Методика рекомендована Американской ассоциацией общественного здравоохранения (APHA) для продукции аскоспор Byssochlamys.

Термоустойчивые плесени Byssochlamys могут вызывать порчу пищевых продуктов, поскольку их аскоспоры обладают повышенной термоустойчивостью или широко распространены в окружающей среде. Аскоспоры Byssochlamys сохраняют жизнеспособность после многократных циклов замораживания и оттаивания.

Высокая кислотность среды препятствует росту бактерий.

Состав

Состав на 1 л:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Методика приготовления среды

1. Приготовьте суспензию из 165 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Тщательно перемешайте приготовленную среду и разлейте необходимый объём.

Принцип и интерпретация

Для определения термоустойчивости плесени необходимо культивировать исследуемый организм при 30 °C в течение 30 суток на картофельно-декстрозном агаре M096 с pH 3,5.

После культивирования:

1. Перенесите соскобы культуры в ёмкость блендера, содержащую стерильную воду.
2. Гомогенизируйте суспензию.
3. Отфильтруйте суспензию для удаления гиф.
4. Высвободите аскоспоры встряхиванием суспензии в течение 5 с со стеклянными шариками диаметром 0,11 мм.
5. Перенесите полученные споры в Simulated Grape Juice Medium.
6. Нагрейте суспензию со спорами до 85–95 °C.
7. После охлаждения разведите споры водой.
8. Высейте подготовленные разведения на подходящую плотную питательную среду.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от белого до светло-жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Бесцветный прозрачный раствор без осадка.

Реакция среды

Реакция 16,5 % масс./об. водного раствора при 25 °C: pH 3,6±0,2.

Диапазон pH

pH: 3,40–3,80.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики учитывают после инкубации при 30 °C в течение не более 1 недели.

Технические характеристики

• Наименование: Simulated Grape Juice Medium — среда, имитирующая виноградный сок
• Артикул: M945-500G
• Масса упаковки: 500 г
• Сертификат: ФСЗ 2009/03706
• Назначение изделия: среда
• Условия приготовления: 165 г среды на 1000 мл дистиллированной воды
• Стерилизация: автоклавирование при 121 °C в течение 15 мин
• Рабочая кислотность: pH 3,40–3,80
• Температура культивирования при контроле культуры: 30 °C
• Продолжительность культивирования при контроле культуры: до 1 недели

Условия хранения и срок годности

• Хранение сухой среды: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытой таре.
• Хранение приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Сравнительный технический контекст

В отличие от универсальных питательных сред, M945 содержит высокую концентрацию глюкозы и винную кислоту, формируя кислую среду с pH 3,40–3,80, предназначенную для работы с аскоспорами термоустойчивых плесеней Byssochlamys и подавления бактериального роста.