HiMedia M614S-500G Буферная пептонная вода

Обезвоженная питательная среда HiMedia M614S-500G Буферная пептонная вода предназначена для предварительного обогащения повреждённых клеток Salmonella и выпускается в виде порошка. Среда применяется перед селективным обогащением и выделением микроорганизмов из пищевых продуктов; рабочий раствор инкубируют при 35–37 °C в течение 16–20 ч.

Назначение и область применения

Буферная пептонная вода используется для неselective предварительного обогащения повреждённых видов Salmonella из пищевых продуктов перед селективным обогащением и выделением.

Среда также применяется:

• как неселективная среда предварительного обогащения;
• как разбавитель при выявлении Salmonella;
• для предварительного обогащения при обнаружении представителей семейства Enterobacteriaceae.

Применение среды рекомендовано Индийским бюро стандартов (BIS) в соответствии со спецификацией IS:5887 (часть III)-1999.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Принцип действия и интерпретация

Во время ряда процессов консервирования пищевых продуктов у клеток Salmonella могут возникать сублетальные повреждения. Обогащение повреждённых клеток в лактозном бульоне M1003S с pH 6,9 может дополнительно ухудшать их восстановление.

Предварительное обогащение в буферной пептонной воде при 35 °C в течение 18–24 ч способствует восстановлению повреждённых клеток. Международная организация по стандартизации (ISO) также рекомендовала эту среду для предварительного обогащения при выявлении Enterobacteriaceae.

Текущая рецептура применяется как неселективная среда предварительного обогащения, а также как разбавитель для выявления Salmonella.

Методика проведения анализа

1. Внесите исследуемую пробу в буферную пептонную воду.
2. Инкубируйте посев при 35–37 °C в течение 16–20 ч.
3. Перенесите полученную культуру в селективные среды обогащения:
   • модифицированную среду Раппапорта—Вассилиадиса M11371;
   • жидкий селенит-цистиновый бульон M0251.
4. Инкубируйте среду M11371 при 42 °C в течение 24 ч.
5. Инкубируйте среду M0251 при 35–37 °C в течение 24 ч.
6. Выполните пересев на селективные плотные среды.
7. Исследуйте чашки с посевами на наличие колоний видов Salmonella.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 20,07 г обезвоженной среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Разлейте приготовленную среду порциями по 50 мл.
3. Простерилизуйте автоклавированием при 121 °C в течение 20 мин и давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (примерно 0,10 МПа или 1,03 бар).

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор светло-жёлтого цвета без осадка.

Реакция среды

Реакция водного раствора концентрацией 2,0 % масса/объём при 25 °C:

• pH: 7,0 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: M614S-500G
• Назначение изделия: среда
• Форма выпуска: порошок
• Масса: 500 г
• Происхождение компонентов: животное
• Тип продукта: стандартный
• Тип упаковки: ПЭВП (HDPE, полиэтилен высокой плотности)
• Температурный диапазон: 10–30 °C
• Конечный pH при 25 °C: 7,0 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,80–7,20

Условия хранения и срок годности

• Хранение сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Срок использования: до даты истечения срока годности, указанной на этикетке.

Техническое отличие методики

В отличие от прямого переноса материала на селективные среды, методика с предварительным обогащением в буферной пептонной воде предусматривает восстановление повреждённых клеток Salmonella в течение 16–20 ч перед селективным обогащением и выделением.