HiMedia M614S-100G Буферная пептонная вода

Порошковая питательная микробиологическая среда HiMedia M614S-100G Буферная пептонная вода предназначена для предварительного обогащения повреждённых клеток видов Salmonella в пищевых продуктах. Среда используется перед селективным обогащением и выделением микроорганизмов, а температура хранения готовой среды составляет 2–8 °C.

Назначение и область применения

Буферная пептонная вода применяется для неселективного предварительного обогащения повреждённых клеток Salmonella в пищевых продуктах перед селективным обогащением и выделением.

Среда также используется как разбавитель при выявлении Salmonella. Рецептура рекомендована Бюро индийских стандартов (BIS) в соответствии с IS:5887 (часть III)-1999.

Состав

Состав на 1 л среды:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения установленных рабочих характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Во многих процессах консервирования пищевых продуктов у клеток Salmonella могут возникать сублетальные повреждения. Обогащение повреждённых клеток в лактозном бульоне M1003S с pH 6,9 может дополнительно ухудшать их восстановление.

Предварительное обогащение в буферной пептонной воде при 35 °C в течение 18–24 ч способствует восстановлению повреждённых клеток. Международная организация по стандартизации (ISO) также рекомендовала эту среду для предварительного обогащения при выявлении представителей семейства Enterobacteriaceae.

Текущая рецептура используется как неселективная среда предварительного обогащения, а также как разбавитель при выявлении Salmonella. В отличие от селективных сред, буферная пептонная вода предназначена для восстановления повреждённых клеток до последующего этапа селективного обогащения.

Методика проведения анализа

1. Внесите исследуемую пробу в буферную пептонную воду.
2. Инкубируйте среду при 35–37 °C в течение 16–20 ч.
3. Перенесите полученную культуру в селективные среды обогащения:
   • модифицированную среду Rappaport–Vassiliadis M11371;
   • жидкий селенит-цистиновый бульон M0251.
4. Инкубируйте среду M11371 при 42 °C в течение 24 ч.
5. Инкубируйте среду M0251 при 35–37 °C в течение 24 ч.
6. Выполните пересев на селективные плотные среды.
7. Исследуйте чашки на наличие колоний видов Salmonella.

Приготовление среды

1. Приготовьте суспензию из 20,07 г обезвоженной среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Разлейте среду порциями по 50 мл.
3. Стерилизуйте автоклавированием при температуре 121 °C в течение 20 мин и давлении 15 фунтов/дюйм² (примерно 0,103 МПа или 1,03 бар).

Контроль качества

Внешний вид

Однородный легко сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор светло-жёлтого цвета без осадка.

Реакция среды

Реакция 2,0 % водного раствора при 25 °C:

• pH: 7,0 ± 0,2.

Диапазон pH

• pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Назначение изделия: среда
• Артикул: M614S-100G
• Физическая форма: порошок
• Происхождение: животное
• Тип продукта: стандартный
• Масса: 100 г
• Тип упаковки: ПЭВП (HDPE, полиэтилен высокой плотности)
• Температура хранения сухой среды: ниже 30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C
• Срок годности: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке

Условия хранения

Храните сухую среду в плотно закрытой ёмкости при температуре ниже 30 °C. Приготовленную среду храните при 2–8 °C. Используйте продукт до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Методическая и нормативная основа

Рецептура рекомендована Бюро индийских стандартов (BIS) как неселективная среда предварительного обогащения и разбавитель для выявления Salmonella в соответствии с IS:5887 (часть 3), 1999. Международная организация по стандартизации (ISO) рекомендовала буферную пептонную воду для предварительного обогащения при выявлении Enterobacteriaceae.