HiMedia M614-10KG Буферная пептонная вода

Питательная микробиологическая среда HiMedia M614-10KG Буферная пептонная вода — сухая порошковая среда массой 10 кг. Среда предназначена для предварительного обогащения пищевых и молочных образцов с целью восстановления сублетально повреждённых клеток Salmonella перед селективным обогащением и выделением; температура хранения — 10–30 °C.

Назначение и область применения

Буферная пептонная вода используется как среда предварительного обогащения для повышения выделения повреждённых видов Salmonella из пищевых продуктов перед селективным обогащением и изоляцией, а также для анализа образцов.

Тип образца: пищевые и молочные образцы.

Среда подходит для анализа сухих кормов для птицы. Предварительное обогащение в буферной пептонной воде при 37 °C в течение 18 ч перед селекцией в тетратионатном ярко-зелёном желчном бульоне M1255 в описанном исследовании показало более высокую эффективность по сравнению с прямым методом селекции для мяса, искусственно контаминированного сублетально повреждёнными микроорганизмами. Лактозный бульон также применяется для предварительного обогащения, однако может ухудшать восстановление Salmonella.

Состав

Формула рассчитана и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Буферная пептонная вода представляет собой среду предварительного обогащения, предназначенную для восстановления сублетально повреждённых клеток Salmonella перед переносом на селективную среду.

Среда не содержит ингибиторов, обладает высокой буферной ёмкостью и создаёт условия для ресусцитации клеток, повреждённых при консервировании пищевых продуктов. Сублетальное повреждение Salmonella может возникать вследствие:

• нагревания;
• высушивания;
• воздействия высокого осмотического давления;
• действия консервантов;
• изменения pH.

В период предварительного обогащения буферная пептонная вода способствует восстановлению повреждённых клеток, чувствительных к низкому pH. Это особенно важно для овощных образцов с низкой буферной ёмкостью.

Протеозный пептон служит источником углерода, азота, витаминов и минеральных веществ. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, а фосфаты выполняют буферную функцию. Питательный бульон обеспечивает высокую скорость восстановления сублетально повреждённых бактерий и поддерживает интенсивный рост. Фосфатная буферная система предотвращает повреждение бактерий вследствие изменения pH среды.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 20,0 г сухой среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Разлейте среду по 50 мл в пробирки или колбы либо используйте другой необходимый объём разлива.
4. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм, что соответствует приблизительно 0,103 МПа (1,03 бар), при 121 °C в течение 15 мин.
5. При необходимости асептически добавьте восстановленное содержимое одного флакона добавки CCV FD247 к 1000 мл среды для обогащения Escherichia coli O157:H7.

Методика предварительного обогащения и выделения

1. Внесите 10 г образца в 50 мл приготовленной среды.
2. Инкубируйте при 35–37 °C в течение 18 ч.
3. Перенесите 10 мл полученной среды в 100 мл тетратионатного бульона M032.
4. Инкубируйте при 43 °C в течение 24–48 ч.
5. Выполните пересев на селективные плотные питательные среды.
6. Исследуйте чашки на наличие характерных колоний Salmonella.

Технические характеристики

• Конечный pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2
• pH 2,0%-ного водного раствора при 25 °C: 7,2 ± 0,2
• Диапазон pH: 7,00–7,40
• Температура хранения сухого продукта: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 15–30 °C

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: от кремового до жёлтого цвета, однородная, сыпучая среда.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: светло-жёлтый прозрачный раствор без осадка.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч. Восстановление проводят с использованием ксилозо-лизин-дезоксихолатного агара XLD M031.

* Соответствующие номера WDCM.

Каждая партия среды проверяется на микроорганизмы, указанные в сертификате анализа. Для применения с другими специфическими микроорганизмами пользователь должен самостоятельно валидировать среду с учётом поставленной задачи.

Сбор и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно действующим лабораторным процедурам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Условия хранения и срок годности

Храните сухую среду в плотно закрытой ёмкости при температуре 10–30 °C. Приготовленную среду храните при 15–30 °C.

Используйте продукт до истечения срока годности, указанного на этикетке. После вскрытия плотно закрывайте флакон и храните продукт в сухом виде, поскольку гигроскопичность порошка может привести к образованию комков. Неправильное хранение также может вызвать комкование.

Храните продукт в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения. После каждого использования плотно закрывайте ёмкость. Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в течение указанного срока годности и при соблюдении рекомендованной температуры хранения.

Предупреждения и меры предосторожности

1. Перед вскрытием контейнера прочитайте этикетку. При работе с образцами и культурами используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица. Соблюдайте правила работы микробиологической лаборатории, стандартные меры предосторожности и требования соответствующих паспортов безопасности.
2. Дальнейшее обогащение и выделение должны выполняться для подтверждения результата.
3. Среду для конкретного микроорганизма, не указанного в сертификате анализа, необходимо валидировать с учётом требований пользователя.
4. Материалы, контактировавшие с образцами, рассматривайте как потенциально инфекционные и подверг