HiMedia·Арт.: 0049692·Арт. произв.: M2105-500G

HiMedia M2105-500G Среда Кроссли SM

Name: HiMedia M2105-500G Среда Кроссли SM
Brand: HiMedia
SKU: 0049692
Price: 15699 RUB
Availability: PreOrder

Под заказ15 699 руб.

Питательная среда HiMedia M2105-500G Среда Кроссли SM (Crossley SM Medium) производства HiMedia для исследования мяса и мясных продуктов на наличие спорообразующих анаэробов. Среда предназначена для выявления анаэробных бактерий; вес упаковки составляет 500 г.

Описание

Принцип измерения и интерпретация

Среда основана на использовании порошка обезжиренного молока (SM powder), который содержит углевод лактозу и три основных белка: казеин, лактальбумин и лактоглобулин. Идентификация бактерий осуществляется по одним или нескольким метаболическим свойствам: ферментации лактозы, образованию сгустка, пептонизации (расщеплению белков) и газообразованию.

Пептон служит источником углеродных и азотистых соединений, длинноцепочечных аминокислот, витаминов и других необходимых питательных веществ. Бромкрезоловый пурпурный выступает в роли pH-индикатора.

Интерпретация реакций

Реакция	Указывает на организм
1. Нейтральный или щелочной pH (пурпурный цвет), газообразование, мягкий сгусток с последующим быстрым расщеплением казеина, прозрачная коричневая жидкость, образование черного осадка, характерный зловонный запах	Cl. putrificum, Cl. sporogenes, Cl. histolyticum
2. Отсутствие начального изменения pH, образование мягкого сгустка в течение 2–3 дней, незначительное газообразование. Позднее полное расщепление с щелочной реакцией, без запаха	Cl. centrosporogenes
3. Слабая кислотность (бледно-желтый цвет), образование мягкого сгустка и сыворотки, незначительное газообразование	Cl. sphenoides
4. Кислота (ярко-желтый цвет), образование плотного сгустка и газа. Возможно обесцвечивание индикатора	Cl. butyricum
5. а. Кислота, образование «бушующего» сгустка (stormy clot)	а.) Cl. perfringens
5. б. Кислота и «бушующий» сгусток, но с меньшим количеством газа и мутной сывороткой	б.) Обычно Cl. tertium
6. «Бушующий» щелочной pH, пептонизация начинается с поверхности и распространяется вниз. Расщепление неполное, без почернения, без запаха, без газообразования	Bacillus subtilis, Bacillus vulgaris
7. Кислота и сгусток, или только слабая кислотность. В некоторых случаях пептонизация	Bacillus cereus, Bacillus coagulans

Область применения

Среда применяется для анализа мяса и мясных продуктов.

Подготовка и работа с образцами

В 10 мл среды инокулируют 1–2 г образца пищевого продукта. Пробирки инкубируют при температуре 35–37 °C в течение 3–4 дней. Реакции наблюдают через регулярные интервалы времени для определения изменений.

Методика приготовления

Суспендируйте 110,1 г порошка в 100 мл очищенной или дистиллированной воды при постоянном перемешивании.
Тщательно перемешайте и доведите объем раствора до 1000 мл.
Разлейте среду по пробиркам или колбам в соответствии с потребностями.
Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,1 МПа / 15 psi) в течение 5 минут.

Технические характеристики

Состав, г/л:
- Порошок обезжиренного молока (SM powder): 100,000
- Пептон: 10,000
- Бромкрезоловый пурпурный: 0,100
Конечный pH (при 25 °C): 6,8 $\pm$ 0,2
Внешний вид порошка: светло-желтый или бледно-голубой гомогенный свободнотекущий порошок
Цвет и прозрачность готовой среды: бледно-голубой опалесцирующий молочный раствор
Диапазон pH: 6,60–7,00

Контроль качества (культурный ответ)

Характеристики наблюдаются после инкубации при 35–37 °C в течение 3–5 дней с записью реакций через определенные интервалы.

Организм	Реакция
Clostridium sporogenes ATCC 19404	Пурпурный цвет, газообразование, мягкий сгусток
Bacillus cereus ATCC 10876	Желтый цвет, кислота и сгусток
Salmonella Typhimurium ATCC 14028	Щелочная реакция (зеленый или голубой цвет)

Условия эксплуатации и хранения

Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C.
Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
Особенности: продукт гигроскопичен, после вскрытия флакон следует плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищенном от экстремальных температур и источников возгорания.

Ограничения и предостережения

Некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост из-за вариаций в питательном составе.
Для полной идентификации может потребоваться дополнительное биохимическое и серологическое тестирование.
При работе с образцами и культурами следует соблюдать стандартные правила микробиологической лабораторной практики, использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица.
Загрязненные материалы перед утилизацией должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации.