HiMedia M2000-500G Модифицированная WL питательная среда

Модифицированная WL питательная среда HiMedia M2000-500G для культивирования и изоляции микроорганизмов, встречающихся при пивоварении и промышленной ферментации. Предназначена для подсчёта дрожжей (пекарских и дистиллярных) и бактерий в смешанной флоре; вес упаковки 500 г.

Принцип измерения и интерпретация

Среды WL (Wallerstein Laboratory) разработаны для анализа материалов пивоваренного производства и продуктов промышленной ферментации, содержащих смешанную флору дрожжей и бактерий.

При значении pH 5,5 среда используется для подсчёта пекарских дрожжей. При корректировке pH до 6,5 среда позволяет проводить подсчёт как пекарских, так и дистиллярных дрожжей. Для изучения реакций ферментации в питательный бульон WL могут быть добавлены трубки Дурхама.

Роль компонентов:

• Экстракт дрожжей: источник микроэлементов, витаминов и аминокислот.
• Казитоза (гидролизат казеина): источник азота, аминокислот и углерода.
• Декстроза (глюкоза): источник углеводов.
• Дигидрофосфат калия: обеспечивает буферизацию среды.
• Хлорид калия и хлорид кальция: поддерживают осмотический баланс.
• Сульфат магния и сульфат марганца: источники двухвалентных катионов.
• Бромкрезоловый зеленый: pH-индикатор.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 6,5 ± 0,2.

Методика приготовления и применения

Приготовление

1. Суспендируйте 39,25 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте до полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. При необходимости, для достижения pH 6,5, перед стерилизацией добавьте 1 % раствор бикарбоната натрия.
6. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Сбор и обработка образцов

Для проб из процессов ферментации используйте стандартные методики работы с образцами согласно установленным руководствам. После использования загрязненные материалы должны быть стерилизованы в автоклаве перед утилизацией.

Технические характеристики

Физико-химические свойства

• Внешний вид: светло-желтый или светло-зеленый однородный свободнотекучий порошок.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,70 % агаром.
• Цвет и прозрачность готовой среды: голубовато-зеленый, очень слабо опалесцирующий гель в чашках Петри.
• Реакция 3,73 % (масса/объем) водного раствора при 25 °C: pH 6,5 ± 0,2.
• Диапазон pH: 6,30–6,70.

Дополнительные параметры

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации бактерий в течение 40–48 часов при 35–37 °C и дрожжей при 30 ± 2 °C.

* Соответствующие номера WDCM.

Область применения и ограничения

Среда рекомендуется для работы с микроорганизмами в пивоваренной промышленности. Для окончательного подтверждения идентификации организмов требуется проведение дополнительных биохимических тестов.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 20–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом проветриваемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Меры предосторожности и утилизация

Перед открытием контейнера ознакомьтесь с этикеткой. Используйте защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица. Соблюдайте стандартные правила микробиологической лабораторной практики. Утилизация использованных или непригодных препаратов должна осуществляться путем автоклавирования и/или сжигания в соответствии с лабораторными протоколами по обращению с инфекционными материалами.