HiMedia M1919-500G Буферная пептонная вода с казеином

Сухая питательная среда HiMedia M1919-500G «Буферная пептонная вода с казеином» для предварительного обогащения проб. Рекомендуется для повышения выхода поврежденных видов Salmonella из пищевых продуктов, в частности какао, шоколада и кондитерских изделий, перед селективным обогащением и изоляцией.

Принцип измерения

Микроорганизмы, подвергшиеся воздействию стрессовых факторов окружающей среды, могут получить структурные или метаболические повреждения. Такие поврежденные клетки теряют способность к репликации в селективных средах, поэтому требуется их реанимация в подходящей неселективной среде.

Буферная пептонная вода обеспечивает восстановление поврежденных клеток при инкубации при 35 °C в течение 18–24 часов. Буферная система предотвращает повреждение бактерий, вызванное изменением pH среды. Согласно рекомендациям ISO, добавление 50 г/л порошка M-белка (казеина) или обезжиренного молока необходимо для ингибирования бактерицидных веществ, присутствующих в какао и продуктах с его содержанием (более 20 %).

Область применения

Среда используется для анализа следующих типов образцов:

• Пищевые и молочные продукты: какао, шоколад, кондитерские изделия, молоко и молочные продукты.

Методика приготовления и использования

1. Растворите 70,07 г сухой среды (эквивалентный вес на 1 литр) в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте раствор до полного растворения компонентов.
3. Тщательно перемешайте и разлейте по пробиркам или колбам.
4. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.

Последовательность анализа:

• Образец обогащается в буферной пептонной воде с казеином (M1919).
• Затем следует этап обогащения в селективных средах.
• Завершается процедура пересевом на агар XLD (M031I).

Технические характеристики

Состав, г/л:

• Конечный pH (при 25 °C): 7,0 $\pm$ 0,2.

Общие параметры:

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от кремового до желтого цвета.
• Цвет и прозрачность готовой среды: непрозраный раствор кремового цвета.
• Диапазон pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Характеристики определяются после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 часов. Оценка восстановления (Recovery) проводится на агаре XLD (M031I).

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения сухой среды: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 15–25 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Меры предосторожности и утилизация

• При работе использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица.
• Соблюдать стандартные правила микробиологической лабораторной практики.
• Контаминированные материалы и использованные среды подлежат обязательной стерилизации в автоклаве или сжиганию перед утилизацией.

Комплект поставки

• Сухая питательная среда: 500 г.