Среда для термофильных и кислотоустойчивых микроорганизмов HiMedia M1581-500G (уп/500 гр)

Питательная среда Среда для термофильных и кислотоустойчивых микроорганизмов HiMedia M1581-500G (уп/500 гр) производства HiMedia предназначена для выращивания и выявления термофильных кислотоустойчивых микроорганизмов. Среда применяется для количественного определения термофильных микроорганизмов в зерне и зерновых продуктах, консервированных продуктах, обезвоженных фруктах и овощах при конечном pH 3,7 ± 0,1.

Назначение

Среда рекомендуется для выращивания и выявления термофильных кислотоустойчивых микроорганизмов, включая Bacillus stearothermophilus и другие виды рода Bacillus, например B. coagulans (B. thermoacidurans).

Среда используется для определения количества термофильных микроорганизмов в:

• зерне и зерновых продуктах;
• консервированных продуктах;
• обезвоженных фруктах;
• овощах.

Состав

Содержание компонентов приведено в расчёте на 1 л среды.

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия рабочим параметрам.

Принцип действия и интерпретация

Thermophilic Acid Resistant Medium поддерживает рост термофильных кислотоустойчивых микроорганизмов, таких как Bacillus stearothermophilus и другие виды рода Bacillus, включая B. coagulans (B. thermoacidurans).

Указанные микроорганизмы вызывают плоско-кислую порчу консервированных продуктов: образуют кислоту, но не газ. B. coagulans выделяли из консервированных смесей томатного и овощного соков, томатного сока, томатного пюре, томатного супа и консервированных цельных томатов.

Микроорганизмы обнаруживали в оборудовании для мойки томатов, где объём холодной воды недостаточен, а температура воды может достигать 27–32 °C. B. stearothermophilus демонстрирует рост при 55 °C, слабый рост при 37 °C и отсутствие роста при 20 °C. Оба микроорганизма способны расти при низких значениях pH.

Дрожжевой экстракт обеспечивает микроорганизмы питательными веществами. Виды рода Bacillus используют сложный крахмал, а глюкоза служит непосредственным предшественником, необходимым для биосинтеза.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 39 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов, что соответствует примерно 0,103 МПа, при температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Тщательно перемешайте среду.
5. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель жёлтого цвета.

Реакция среды

Реакция 3,9% мас./об. водного раствора при 25 °C: pH 3,7 ± 0,1.

Кислотность

Диапазон pH: 3,60–3,80.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 55 °C в течение 24–48 ч.

Технические характеристики

• Конечный pH при 25 °C: 3,7 ± 0,1
• Диапазон pH: 3,60–3,80
• Рабочая концентрация при приготовлении: 39 г/1000 мл
• Стерилизация: автоклавирование при 121 °C в течение 15 мин
• Давление при автоклавировании: 15 фунтов, примерно 0,103 МПа

Условия хранения и срок годности

• Хранение сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Регистрационные сведения

• Сертификат: ФСЗ 2009/03709
• Производитель: HiMedia