Алициклобациллюс среда HiMedia M1561-500G (уп/500 гр)

Питательная микробиологическая среда HiMedia M1561-500G (уп/500 гр) — порошковая среда для выделения видов Alicyclobacillus из фруктовых соков с конечным pH 4,0 ± 0,2. Среда BAT применяется для культивирования ацидофильных спорообразующих бактерий при 60 °C и подавления большей части сопутствующей микрофлоры.

Назначение

Среда BAT предназначена для выделения видов Alicyclobacillus из фруктовых соков. Низкий уровень pH среды поддерживает рост Alicyclobacillus и подавляет большинство других микроорганизмов; инкубация при 60 °C дополнительно ограничивает рост сопутствующей микрофлоры.

Состав

Состав на 1 л:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности среды.

Принцип действия и интерпретация

Виды Alicyclobacillus представляют собой грамположительные, аэробные, термофильные и ацидофильные бактерии. Спорообразующие микроорганизмы способны выживать при относительно мягких температурах пастеризации, применяемых для фруктовых соков и напитков. Некоторые виды могут прорастать после пастеризации, размножаться и вызывать порчу напитков с образованием нежелательных вкусов и запахов.

Alicyclobacillus способны расти при значениях pH до 2,5 и при повышенных температурах до 60 °C. Среда BAT (Bacillus AcidoTerrestris) имеет pH 4,0 ± 0,2, что обеспечивает условия для роста Alicyclobacillus и ингибирует большую часть микрофлоры. Остальная микрофлора подавляется при 60 °C — оптимальной температуре роста видов Alicyclobacillus.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 10,95 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию для полного растворения компонентов среды.
3. Разлейте приготовленную среду в пробирки или колбы в требуемом объёме.
4. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (ориентировочно 0,10 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
5. После стерилизации отрегулируйте pH среды до 4,0 ± 0,2 с использованием 1 н. H₂SO₄ или 1 н. NaOH.

Контроль качества

Внешний вид сухой среды

Кремовый или жёлтый однородный сыпучий порошок.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор светло-янтарного цвета в пробирках.

Реакция среды

Реакция водного раствора с массово-объёмной концентрацией 1,1 % при 25 °C: pH 4,0 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 3,80–4,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 60 °C в течение 48–72 ч.

Технические характеристики

• Масса упаковки: 500 г
• Конечный pH при 25 °C: 4,0 ± 0,2
• Концентрация для приготовления: 10,95 г/1000 мл
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709
• Назначение изделия: питательная микробиологическая среда

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения сухой среды: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.