HiMedia M149S-500G Среда Cooked M (R.C. среда)

Питательная среда HiMedia M149S-500G Среда Cooked M (R.C. среда) предназначена для культивирования аэробных и анаэробных микроорганизмов, включая патогенные клостридии. Среда применяется для поддержания штаммовых культур и определения протеолитической активности анаэробов; приготовленный состав хранят при 2–8 °C.

Назначение и область применения

Среда Cooked Meat Medium (R.C. среда) используется для:

• культивирования аэробных и анаэробных микроорганизмов;
• культивирования патогенных клостридий;
• поддержания штаммовых культур;
• культивирования и поддержания клостридий;
• определения протеолитической активности анаэробов;
• выявления и количественного определения бактерий, вызывающих пищевые отравления, особенно Clostridium welchii;
• выделения стафилококков при добавлении 10 % хлорида натрия;
• количественного определения и идентификации Clostridium perfringens в пищевых продуктах при использовании соответствующей модификации среды.

Настоящая рецептура рекомендована Бюро индийских стандартов для выявления и количественного определения бактерий, вызывающих пищевые отравления. Для количественного определения и идентификации Clostridium perfringens в пищевых продуктах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендовало незначительную модификацию среды.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH при 25 °C: 7,8 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия рабочим параметрам.

Принцип действия и интерпретация результатов

Среда с варёным мясом первоначально разработана Робертсоном для культивирования некоторых анаэробных микроорганизмов, выделенных из ран.

В состав среды входит говяжье сердце — источник мышечного белка, аминокислот и других питательных веществ. Среда также содержит глутатион, выполняющий функцию восстановителя и обеспечивающий рост облигатных анаэробов. Сульфгидрильные группы, обусловливающие восстановительные свойства, становятся более доступными в денатурированном белке, поэтому в состав среды вводится варёное мясо.

Рост некоторых микроорганизмов определяется по помутнению среды или образованию пузырьков. Почернение и разрушение частиц мяса свидетельствуют о протеолизе.

При добавлении ещё 10 % хлорида натрия среда применяется как солевая среда для выделения стафилококков.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 11,54 г порошка в 100 мл дистиллированной воды.
2. Тщательно перемешайте суспензию.
3. Оставьте суспензию на 15 мин, чтобы все частицы полностью смочились.
4. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.

Для получения наилучших результатов приготовленную среду следует использовать в день приготовления. Если использование в день приготовления невозможно, среду необходимо прокипятить или обработать паром в течение нескольких минут, затем дать ей остыть без перемешивания и после этого выполнить посев.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид порошка: гранулы коричневого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Над нерастворимыми гранулами образуется прозрачный или слегка опалесцирующий супернатант янтарного цвета.

Реакция среды

Реакция 11,54 % масс./об. водной суспензии при 25 °C: pH 7,8 ± 0,2.

Диапазон pH

Диапазон pH: 7,60–8,00.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики наблюдают после инкубации при 35 °C в течение 40–48 ч.

Технические характеристики

• Артикул: M149S-500G
• Масса: 500 г
• Назначение изделия: питательная среда
• Конечный pH при 25 °C: 7,8 ± 0,2
• Диапазон pH: 7,60–8,00
• Температурный диапазон, указанный для продукта: 10–30 °C

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения порошка: в плотно закрытой ёмкости при температуре ниже 30 °C.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Комплект поставки

• Порошковая питательная среда HiMedia M149S-500G, 500 г.

Техническое отличие от вариантов применения

Для культивирования и поддержания клостридий используется базовая рецептура с варёным мясом, а для выделения стафилококков применяется вариант среды с дополнительным добавлением 10 % хлорида натрия.