HiMedia M149S-100G Среда Cooked M (R.C. среда)

Питательная микробиологическая среда HiMedia M149S-100G Среда Cooked M (R.C. среда) для культивирования аэробных и анаэробных микроорганизмов, включая патогенные клостридии. Среда применяется для поддержания коллекционных культур, определения протеолитической активности анаэробов и выделения микроорганизмов из пищевых продуктов и клинического материала.

Назначение и область применения

Cooked Meat Medium (R.C. Medium) предназначена для культивирования аэробов и анаэробов, особенно патогенных клостридий, а также для поддержания запасных культур.

Среда применяется:

• для культивирования и поддержания культур клостридий;
• для определения протеолитической активности анаэробов;
• для обнаружения и количественного определения бактерий, вызывающих пищевые отравления, особенно Clostridium welchii;
• для выделения стафилококков при добавлении 10 % хлорида натрия;
• для количественного определения и идентификации Clostridium perfringens в пищевых продуктах при использовании модифицированного состава среды.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Конечный pH при 25 °C: 7,8 ± 0,2.

Происхождение компонентов: животное.

Принцип действия и интерпретация результатов

Среда Cooked Meat Medium первоначально разработана Robertson для культивирования некоторых анаэробов, выделенных из ран. Современная формула рекомендована Бюро индийских стандартов (BIS) для обнаружения и количественного определения бактерий, вызывающих пищевые отравления, особенно Clostridium welchii.

При добавлении дополнительных 10 % хлорида натрия среда используется как солевая среда для выделения стафилококков. Среда также применяется для культивирования и поддержания клостридий и определения протеолитической активности анаэробов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендовало небольшую модификацию среды для количественного определения и идентификации Clostridium perfringens в пищевых продуктах.

Настой сердца говядины содержит мышечный белок, обеспечивающий микроорганизмы аминокислотами и другими питательными веществами. Среда также содержит глутатион — восстановитель, создающий условия для роста облигатных анаэробов. Сульфгидрильные группы, обеспечивающие восстановительный эффект, более доступны в денатурированном белке, поэтому в состав добавляется варёное мясо.

Рост некоторых микроорганизмов в среде проявляется помутнением или образованием пузырьков. Почернение и разрушение частиц мяса указывают на протеолиз.

Для получения оптимальных результатов приготовленную среду следует использовать в день приготовления. Если среда не используется в день приготовления, её необходимо кипятить или обрабатывать паром в течение нескольких минут, затем охладить без перемешивания и только после этого выполнить посев.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 11,54 г порошка в 100 мл дистиллированной воды.
2. Тщательно перемешайте.
3. Оставьте суспензию на 15 мин, чтобы все частицы полностью смочились.
4. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов/кв. дюйм, что соответствует примерно 0,10 МПа, при 121 °C в течение 15 мин.
5. После стерилизации охладите среду без перемешивания, если она не используется в день приготовления.

Контроль качества

Внешний вид сухой среды: гранулы коричневого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: прозрачный или слегка опалесцирующий надосадочный слой янтарного цвета над нерастворившимися гранулами.

Реакция: реакция 11,54 % (масс./об.) водной суспензии при 25 °C; pH 7,8 ± 0,2.

Диапазон pH: 7,60–8,00.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики наблюдают после инкубации при 35 °C в течение 40–48 ч.

Технические характеристики

• Наименование: Cooked Meat Medium, R.C. Medium
• Артикул: M149S-100G
• Назначение изделия: питательная среда
• Форма выпуска: порошок
• Масса: 100 г
• Тип продукта: стандартный
• Материал упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Конечный pH при 25 °C: 7,8 ± 0,2
• Диапазон pH: 7,60–8,00
• Происхождение: животное

Хранение и срок годности

• Сухую среду хранить в плотно закрытой ёмкости при температуре ниже 30 °C.
• Температура хранения по данным каталога: 10–30 °C.
• Приготовленную среду хранить при 2–8 °C.
• Использовать до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Сравнительный технический контекст

В отличие от универсальных питательных сред, Cooked Meat Medium содержит варёное мясо и восстановительный компонент глутатион, благодаря чему используется для культивирования облигатных анаэробов и оценки протеолиза по почернению и разрушению частиц мяса.