HiMedia M141-500G Среда для классификации дрожжей

Сухая питательная среда для классификации дрожжей HiMedia M141-500G с химически определенным составом (HiCynth™). Применяется для идентификации дрожжей на основании их способности ассимилировать различные азотистые соединения.

Принцип измерения

Дрожжи представляют собой одноклеточные грибы, которые отличаются от большинства бактерий более крупным размером и специфическими морфологическими признаками. Среда Yeast Carbon Base, разработанная Виккерхамом, используется для классификации дрожжей по их способности усваивать азотистые соединения.

Основа среды содержит строго определенный набор питательных веществ: источник углерода, аминокислоты, витамины и минералы. Добавление витаминов необходимо для того, чтобы определенные виды дрожжей могли использовать азотистые соединения, которые они не способны ассимилировать в отсутствие витаминов. Способность к ассимиляции азота проверяется путем добавления различных источников азота, таких как сульфат аммония (1 г), мочевина (0,46 г), нитрат калия (0,78 г), аспарагин (1 г) или пептон (желатин 1,32 г).

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 5,5 ± 0,2.

Методика приготовления и применения

Тест на ассимиляцию азота

1. Приготовьте базовый бульон в 10-кратной концентрации: растворите 11,71 г среды в 100 мл дистиллированной воды.
2. Добавьте необходимый стерильный источник азота.
3. При необходимости прогрейте для полного растворения компонентов.
4. Стерилизуйте методом фильтрации.

Выявление дрожжей (кроме Saccharomyces cerevisiae)

Растворите 2,35 г среды Yeast Carbon Base в 100 мл дистиллированной воды.

Выявление и подсчет диких дрожжей в пиве и пивоваренных материалах

1. К основе, приготовленной по методу выше (2,35 г на 100 мл), добавьте 0,33 г сульфата аммония и 4 г агара.
2. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.

Контроль качества

• Внешний вид: белый или кремовый однородный свободнотекущий порошок.
• Цвет и прозрачность: бесцветный прозрачный раствор без осадка.
• Реакция: pH 1,17% (м/об) водного раствора при 25 °C составляет 5,5 ± 0,2.
• Диапазон pH: 5,30–5,70.

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 25–30 °C в течение 6–7 дней (или дольше, если требуется).

Технические характеристики

• Происхождение: химически определенная среда (HiCynth™)
• Тип продукта: регулярная среда
• Физическая форма: порошок
• Тип упаковки: ПНД (HDPE)
• Вес: 500 г
• Назначение: классификация дрожжей

Условия эксплуатации и хранения

Хранить сухой порошок и приготовленную среду в плотно закрытом контейнере при температуре от +2 до +8 °C. Использовать до истечения срока годности, указанного на этикетке.