Среда Бриант и Бурки для выделения клостридий HiMedia M1385-500G (уп/500 гр)

Элективная питательная среда Бриант и Бурки для выделения клостридий HiMedia M1385-500G (уп/500 гр). Рекомендуется для обнаружения и подсчета спор лактат-ферментирующих Clostridium в молоке и молочных продуктах.

Принцип измерения

Среда Бриант и Бурки используется для количественного определения спор газообразующих клостридий, вызывающих вздутие сыров в молочной промышленности (в частности, Clostridium tyrobutyricum).

Механизм работы компонентов:

• Триптон, дрожжевой экстракт, пептон HM B и L-цистеин HCl обеспечивают быстрый рост видов Clostridium.
• Ацетат натрия способствует прорастанию спор и повышает селективность среды.
• Лактат натрия ферментируется Clostridium tyrobutyricum в анаэробных условиях.
• Резазурин служит окислительно-восстановительным индикатором: он имеет розовый цвет в аэробных условиях и становится бесцветным в анаэробных.

Методика проведения анализа

Подготовка образца

Образец должен быть предварительно деконтаминирован путем нагревания при 75 °C в течение 10 минут для уничтожения вегетативных форм микроорганизмов с сохранением жизнеспособности спор.

Процедура анализа

1. Пробирки со средой кипятят для восстановления анаэробиоза, затем охлаждают до 25–30 °C.
2. В пробирки вносят подготовленный образец.
3. Поверх среды создают слой стерильного парафина толщиной 2 см.
4. Инкубируют образцы при 37 °C в течение до 7 суток.
5. Проверяют пробирки каждые 48 часов.

Интерпретация результатов

Признаком положительного результата является поднятие парафиновой пробки, что указывает на газообразование. Количество Clostridia рассчитывают с использованием индекса наиболее вероятного числа (MPN).

Приготовление среды

1. Суспендировать 33,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды, содержащей 5 г лактата натрия.
2. При необходимости нагреть до полного растворения компонентов.
3. Тщательно перемешать и разлить по пробиркам или колбам.
4. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Физико-химические показатели

• Конечный pH (при 25 °C): 5,9 $\pm$ 0,2
• Диапазон pH: 5,70–6,10
• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от кремового до желтого цвета
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный прозрачный раствор в горячем состоянии; при охлаждении приобретает розово-красный оттенок

Общие характеристики

Культуральные характеристики

Характеристики определены в анаэробных условиях после инкубации при 35–37 °C в течение 6 суток.

Область применения

Применяется в лабораториях контроля качества молочной продукции для мониторинга содержания спор маслянокислых бактерий (BAB), которые являются основной причиной дефекта «масляного вздутия» сыров.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: при температуре 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Хранение готовой среды: при температуре 15–25 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен, требует плотного закрытия крышки для предотвращения комкования. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Ограничения и предостережения

• Для роста Clostridia необходимо строгое обеспечение анаэробных условий.
• Некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост из-за вариаций в потребности в питательных веществах.
• После использования все загрязненные материалы должны быть стерилизованы в автоклаве перед утилизацией.

Комплект поставки

• Среда Бриант и Бурки (порошок), 500 г.
• Сертификат соответствия: ФСЗ 2009/03709.