HiMedia M1275-5KG Буферная пептонная вода с NaCl

Сухая питательная среда HiMedia M1275-5KG Буферная пептонная вода с NaCl, предназначенная для использования в качестве разбавителя при проведении тестов на микробиологическую чистоту различных образцов. Применяется для предварительного обогащения и восстановления сублетально поврежденных клеток Salmonellae в образцах пищевых продуктов и молочной продукции.

Принцип измерения и интерпретация

Буферная пептонная вода представляет собой среду для предварительного обогащения, разработанную для восстановления сублетально поврежденных Salmonellae перед их переносом на селективные среды. Среда не содержит ингибиторов, обладает выраженными буферными свойствами и создает условия для реанимации клеток, поврежденных в процессе консервации пищевых продуктов (нагрев, высушивание, высокое осмотическое давление, воздействие консервантов или изменение pH).

Особое значение имеет для анализа растительных образцов с низкой буферной емкостью и сухих кормов для птиц. Использование данной среды при предварительном обогащении (37 °C, 18 часов) перед посевом в бульон с тетратионатом, бриллиантовым зеленым и желчью (M1255) показывает более высокие результаты по сравнению с методом прямого селективного посева.

В составе среды пептон служит источником углерода, азота, витаминов и минералов; хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, а фосфаты стабилизируют pH, предотвращая повреждение бактерий.

Методика проведения анализа

1. Приготовление среды:
   • Растворить 16,09 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
   • При необходимости нагреть до полного растворения.
   • При необходимости (в зависимости от типа разбавляемого продукта) добавить полисорбат 20 или 80 в концентрации от 0,1 % до 1 % (масс./об.).
   • Разлить по пробиркам или колбам.
   • Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
2. Посев и инкубация:
   • Внести 10 г образца в 50 мл prepared среды.
   • Инкубировать при температуре 35–37 °C в течение 18 часов.
3. Последующий анализ:
   • Перенести 10 мл из данной среды в 100 мл бульона с тетратионатом (M032).
   • Инкубировать при 43 °C в течение 24–48 часов.
   • Выполнить пересев на селективные чагары и проверить наличие характерных колоний Salmonella.

Технические характеристики

Состав (г/л)

• Конечный pH (при 25 °C): 7,0 $\pm$ 0,2
• Внешний вид: белый или кремовый однородный свободно текущий порошок
• Цвет и прозрачность готового раствора: бесцветный или светло-жёлтый прозрачный раствор без осадка
• Диапазон pH: 6,80–7,20

Дополнительные параметры

Культуральные характеристики

Результаты оценивались после восстановления на агаре с соевым казеином (Soybean Casein Digest Agar) при 30–35 °C в течение 18–24 ч для бактерий и на агаре Сабуро с декстрозой (Sabouraud Dextrose Agar) при 30–35 °C в течение 24–48 ч.

Область применения и ограничения

• Типы образцов: пищевые продукты и молочная продукция.
• Ограничения: среда содержит низкое количество питательных веществ, поэтому не рекомендуется для активного выращивания (культивирования) микроорганизмов, а используется только для их восстановления и разбавления.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C в сухом проветриваемом помещении. Из-за гигроскопичности продукта необходимо плотно закрывать бутыль во избежание образования комков.
• Хранение готовой среды: при температуре 15–30 °C.
• Меры предосторожности: использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица. Соблюдать правила микробиологической безопасности при работе с образцами и культурами.

Утилизация

Использованные или непригодные препараты подлежат безопасной утилизации путем автоклавирования и/или сжигания в соответствии с установленными лабораторными процедурами по обращению с инфекционными материалами.