HiMedia M1275-2.5KG Буферная пептонная вода с NaCl

Буферная пептонная вода с NaCl HiMedia M1275-2.5KG — сухая питательная среда, предназначенная для использования в качестве разбавителя при проведении тестов на микробиологическую чистоту различных образцов. Среда обеспечивает восстановление сублетально поврежденных клеток Salmonellae перед их переносом на селективные среды; вес упаковки составляет 2,5 кг.

Принцип измерения и интерпретация

Буферная пептонная вода (BPW) представляет собой среду для предварительного обогащения, которая способствует восстановлению сублетально поврежденных клеток Salmonellae. Среда не содержит ингибиторов, обладает высокой буферной емкостью и создает условия для реанимации клеток, пострадавших в результате процессов консервации пищевых продуктов (термическая обработка, высушивание, высокое осмотическое давление, воздействие консервантов или изменение pH).

Это особенно критично для образцов растительного происхождения с низкой собственной буферной емкостью. Пептон в составе служит источником углерода, азота, витаминов и минералов; хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, а фосфаты стабилизируют pH среды, предотвращая повреждение бактерий.

Область применения

Среда рекомендуется для анализа:

• пищевых продуктов;
• молочных продуктов;
• сухого корма для птиц.

Методика проведения анализа

1. Приготовление среды: 16,09 г порошка суспендировать в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды. При необходимости нагреть до полного растворения.
2. Добавление эмульгаторов: В зависимости от типа разбавляемого продукта, при необходимости добавить полисорбат 20 или 80 в концентрации 0,1–1 % (масса/объем).
3. Стерилизация: Разлить по пробиркам или колбам. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Посев: Внести 10 г образца в 50 мл среды.
5. Инкубация: Инкубировать при температуре 35–37 °C в течение 18 часов.
6. Последующий анализ: Перенести 10 мл данной среды в 100 мл тетратионатного бульона (M032), инкубировать при 43 °C в течение 24–48 часов, затем произвести пересев на селективные чашки Петри для выявления характерных колоний Salmonella.

Технические характеристики

Состав (г/л)

• Конечный pH (при 25 °C): 7,0 $\pm$ 0,2.

Общие параметры

Контроль качества

• Внешний вид: белый или кремовый однородный свободнотекучий порошок.
• Цвет и прозрачность готовой среды: бесцветный или светло-желтый прозрачный раствор без осадка.
• Реакция: pH 1,60% водного раствора при 25 °C составляет 7,0 $\pm$ 0,2.
• Диапазон pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Результаты восстановления на агаре соево-казеиновым дигестом (инкубация при 30–35 °C в течение 18–24 ч для бактерий) и агаре Сабуро с декстрозой (инкубация при 30–35 °C в течение 24–48 ч).

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 15–30 °C.
• Особенности: Продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Ограничения и меры предосторожности

• Ограничения: Среда содержит низкое количество питательных веществ, поэтому не рекомендуется для активного выращивания (культивирования) организмов.
• Меры безопасности: Использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица. Соблюдать стандартные правила микробиологической работы в лаборатории.
• Утилизация: Загрязненные материалы и остатки среды должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации перед утилизацией.