HiMedia M1275-2.5KG Буферная пептонная вода с NaCl

Буферная пептонная вода с NaCl HiMedia M1275-2.5KG — сухая питательная среда в форме порошка для микробиологических исследований, содержащая 16,09 г среды на 1 л очищенной или дистиллированной воды и имеющая pH 7,0 ± 0,2. Среда применяется как разбавитель и предобогатительная среда при проведении микробиологических испытаний пищевых и молочных образцов, но из-за низкого содержания питательных веществ не предназначена для выращивания микроорганизмов.

Назначение и область применения

Среда рекомендована в качестве разбавителя для проведения испытаний на микробиологические пределы различных образцов. Тип образцов: пищевые продукты и молочные образцы.

Буферная пептонная вода предназначена для предварительного обогащения, способствующего восстановлению сублетально повреждённых клеток Salmonella перед переносом на селективную среду. Среда не содержит ингибиторов, обладает высокой буферной ёмкостью и создаёт условия для ресусцитации клеток, повреждённых при консервировании пищевых продуктов.

Сублетальное повреждение Salmonella может быть вызвано следующими факторами:

• нагреванием;
• высушиванием;
• высоким осмотическим давлением;
• воздействием консервантов;
• изменением pH.

На этапе предварительного обогащения буферная пептонная вода способствует восстановлению повреждённых клеток, чувствительных к низкому pH. Это особенно важно для растительных образцов с низкой буферной ёмкостью. Среда также может применяться для исследования сухих кормов для птицы.

При выделении Salmonella из мяса, искусственно загрязнённого сублетально повреждёнными микроорганизмами, предварительное обогащение в буферной пептонной воде с NaCl при 37 °C в течение 18 ч перед селекцией в тетратионатном бульоне с бриллиантовым зелёным и желчью M1255 показало более высокие результаты по сравнению с методом прямой селекции.

Лактозный бульон часто используют в качестве среды предварительного обогащения, однако он может неблагоприятно влиять на восстановление Salmonella. Вид и количество эмульгирующего агента выбирают с учётом содержания жира в исследуемом образце.

Состав

Состав, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Принцип действия и интерпретация

Пептон служит источником углерода, азота, витаминов и минеральных веществ. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, а фосфаты буферируют питательную среду.

Бульон содержит питательные компоненты, обеспечивает высокую скорость ресусцитации сублетально повреждённых бактерий и поддерживает интенсивный рост. Фосфатная буферная система предотвращает повреждение бактерий вследствие изменений pH среды.

Методика приготовления и проведения анализа

1. Суспендируйте 16,09 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагревайте суспензию до полного растворения среды.
3. При необходимости добавьте полисорбат 20 или 80 в концентрации от 0,1 до 1 % масс./об. в зависимости от типа разбавляемого пищевого продукта.
4. Разлейте приготовленную среду в пробирки или колбы в требуемом объёме.
5. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
6. Внесите 10 г образца в 50 мл приготовленной среды.
7. Инкубируйте при 35–37 °C в течение 18 ч.
8. Перенесите 10 мл полученной среды в 100 мл тетратионатного бульона M032.
9. Инкубируйте при 43 °C в течение 24–48 ч.
10. Выполните пересев на селективные плотные среды.
11. Исследуйте чашки на наличие характерных колоний Salmonella.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от белого до кремового цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Цвет и прозрачность: бесцветный или бледно-жёлтый прозрачный раствор без осадка.

Реакция среды

Реакция: реакция водного раствора с концентрацией 1,60 % масс./об. при 25 °C.

pH: 7,0 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после восстановления на соево-казеиновом агаре при инкубации 30–35 °C в течение 18–24 ч для бактерий и на агаре Сабуро с декстрозой при 30–35 °C в течение 24–48 ч.

• — соответствующие номера WDCM.

Pseudomonas paraeruginosa ранее обозначали как Pseudomonas aeruginosa.

Kokuria rhizophila ранее обозначали как Micrococcus luteus.

Bacillus spizizenii ранее обозначали как Bacillus subtilis subsp. spizizenii.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: M1275-2.5KG
• Назначение изделия: среда
• Форма выпуска: порошок
• Масса: 2,5 кг
• Тип продукта: стандартный
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Конечный pH при 25 °C: 7,0 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,80–7,20
• Температура хранения сухой среды: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 15–30 °C
• Происхождение: животное

Условия хранения и срок годности

Храните сухую среду при температуре 10–30 °C в плотно закрытой ёмкости. Приготовленную среду храните при температуре 15–30 °C.

Используйте продукт до даты окончания срока годности, указанной на этикетке. После вскрытия храните продукт в сухом виде, плотно закрывая флакон для предотвращения образования комков вследствие гигроскопичности порошка. Неправильное хранение может привести к комкованию.

Храните продукт в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения. После использования плотно закрывайте ёмкость. Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в пределах установленного срока годности.