HiMedia M1275-1KG Буферная пептонная вода с NaCl

Сухая питательная среда HiMedia M1275-1KG Буферная пептонная вода с NaCl. Рекомендуется в качестве разбавителя для проведения тестов на микробиологическую чистоту (микробиологический лимит) различных образцов.

Принцип работы и интерпретация

Буферная пептонная вода (BPW) представляет собой среду для предварительного обогащения, предназначенную для восстановления сублетально поврежденных бактерий рода Salmonella перед их переносом на селективные среды. Среда не содержит ингибиторов, обладает выраженными буферными свойствами и создает условия для реанимации клеток, поврежденных в процессе консервации пищевых продуктов (термическая обработка, десикация, высокое осмотическое давление, воздействие консервантов или изменение pH).

Использование BPW особенно важно для образцов растительного происхождения с низкой буферной емкостью, а также при тестировании сухих кормов для птицы. В отличие от лактозного бульона, который может препятствовать восстановлению Salmonella, BPW обеспечивает более высокие показатели выхода поврежденных клеток.

Пептон служит источником углерода, азота, витаминов и минералов; хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, а фосфаты стабилизируют pH среды, предотвращая повреждение бактерий.

Область применения

Среда используется для анализа следующих типов образцов:

• Пищевые продукты.
• Молочные продукты.

Методика проведения анализа

1. Приготовление среды: 16,09 г порошка суспендируют в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды. При необходимости нагревают до полного растворения.
2. Добавление эмульгаторов: В зависимости от типа разбавляемого продукта, при необходимости добавляют полисорбат 20 или 80 в концентрации от 0,1 до 1 % (масса/объем).
3. Стерилизация: Рассредоточить по пробиркам или колбам. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Посев: В 50 мл среды вносят 10 г образца.
5. Инкубация: Инкубировать при температуре 35–37 °C в течение 18 часов.
6. Перенос: 10 мл из данной среды переносят в 100 мл тетратионатного бульона (M032) и инкубируют при 43 °C в течение 24–48 часов.
7. Подусев: Выполнить пересев на селективные чашечные среды и проверить наличие характерных колоний Salmonella.

Технические характеристики

Состав (г/л)

• Конечный pH (при 25 °C): 7,0 $\pm$ 0,2.

Общие параметры

Контроль качества

• Внешний вид: белый или кремовый гомогенный свободнотекучий порошок.
• Цвет и прозрачность готовой среды: бесцветный или светло-желтый прозрачный раствор без осадка.
• Реакция: pH 7,0 $\pm$ 0,2 для 1,60 % (масса/объем) водного раствора при 25 °C.
• Диапазон pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Характеристики восстановления определены после пересева на агар с сое-казеиновым гидролизатом (инкубация при 30–35 °C в течение 18–24 ч для бактерий) и на агар Сабуро с декстрозой (инкубация при 30–35 °C в течение 24–48 ч).

* — соответствующие номера WDCM.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 15–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать для предотвращения образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Ограничения и меры предосторожности

• Ограничения: среда содержит низкое количество питательных веществ, поэтому не рекомендуется для активного выращивания (наращивания биомассы) организмов.
• Меры безопасности: использовать защитные перчатки, одежду, средства защиты глаз и лица. Соблюдать правила надлежащей микробиологической лабораторной практики.
• Утилизация: загрязненные материалы должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации перед утилизацией в соответствии с установленными лабораторными процедурами.