Двухфазная система для гемокультур для обнаружения сальмонелл в продуктах питания HiMedia LQ073-10BT (10 фл.)

Питательная среда «Двухфазная система для гемокультур для обнаружения сальмонелл в продуктах питания HiMedia LQ073-10BT (10 фл.)» — двухфазная система производства HiMedia, объединяющая 7 мл агаровой и 20 мл жидкой среды в стеклянном флаконе. HiMedia LQ073-10BT предназначена для обогащения, выделения и предварительного подтверждения Salmonella из пищевых продуктов с получением результата после инкубации в течение 24 ч.

Назначение и принцип работы

HiMedia LQ073-10BT, также обозначаемая как HiCombi, предназначена для лабораторного обнаружения Salmonella в образцах пищевых продуктов. Лабораторная диагностика основана на выделении и идентификации Salmonella из пищевых образцов.

Salmonella относятся к основным возбудителям бактериальных заболеваний пищевого происхождения у человека. Сальмонеллёз, связанный с употреблением контаминированных пищевых продуктов, может проявляться от лёгкого самоограничивающегося гастроэнтерита до угрожающей жизни брюшнотифозной инфекции. Наиболее распространённая форма заболевания — самоограничивающийся гастроэнтерит с лихорадкой. Для брюшного тифа характерны лихорадка, головная боль, диарея и боль в животе. Salmonella Typhi и Salmonella Paratyphi A и B вызывают гастроэнтерит, бактериемию и кишечную лихорадку; Salmonella Choleraesuis вызывает гастроэнтерит и кишечную лихорадку.

Широкое распространение сальмонелл в природной среде, интенсивные методы животноводства, применяемые в мясной, рыбной промышленности и производстве моллюсков, а также переработка побочных продуктов убоя и непищевого сырья в корма для животных поддерживают присутствие этого патогена в глобальной пищевой цепи. Среди отраслей мясной промышленности основным резервуаром сальмонелл остаётся птицеводческая продукция.

Двухфазный флакон объединяет этапы обогащения и выделения. Специальный пептон, лактоза и сахароза обеспечивают необходимые азотистые и углеродистые соединения для роста Salmonella. Желчные соли вместе со смесью индикаторов подавляют другие энтеробактерии, присутствующие в пищевом образце. После инкубации колонии визуализируются на агаровой поверхности и могут быть подтверждены в течение 24 ч.

Сравнение с традиционной методикой

При традиционных методах обогащение, выделение и подтверждение Salmonella занимают 3–4 дня:

1. В первый день пищевой образец инокулируют в среды обогащения, например в тетратионатный бульон или селенитовый бульон F.
2. На второй день обогащённую культуру из бульона высевают на селективные среды, например агар SS, агар XLD или агар DCA.
3. Для подтверждения отбирают колонии и инокулируют их в подтверждающие среды, например трёхсахарный железный агар (TSI), мочевинный бульон и другие биохимические среды для проведения биохимических тестов.

Для двухфазной системы LQ073-10BT заявлена продолжительность анализа 24 ч вместо 3–4 дней, необходимых для традиционной последовательности обогащения, выделения и подтверждения.

Методика проведения анализа

1. Промаркируйте двухфазный флакон, указав сведения об образце.
2. Замороженную ножку цыплёнка или другой пищевой образец доведите до температуры 25–30 °C и в гигиенических условиях нарежьте на небольшие кусочки.
3. В асептических условиях внесите 1 г мелко измельчённых кусочков ножки цыплёнка в 9 мл стерильного физиологического раствора или другого подходящего разбавителя. Тщательно перемешайте пробу с использованием вортекс-смесителя. Полученную суспензию используйте в качестве инокулята. Если требуется проанализировать большее количество образца, используйте пропорционально большее количество стерильного физиологического раствора в качестве разбавителя.
4. В асептических условиях откройте флакон и внесите в бульонную среду 3–5 мл суспензии образца. После внесения снова установите крышку. Инкубируйте при 37 °C в течение 4–5 ч.
5. После 4–5 ч инкубации извлеките флакон из термостата. Наклоните флакон горизонтально так, чтобы твёрдая среда погрузилась в жидкую фазу. Выдержите флакон в таком положении 30–40 с, затем снова установите вертикально. Перенесите флакон в термостат и продолжайте инкубацию при 37 °C в течение 18–20 ч. После инкубации оцените результаты по приведённым ниже культуральным характеристикам.

Контроль качества

• Внешний вид: стерильный стеклянный флакон с комбинацией бульонной среды и поверхностью, покрытой агаровой средой.
• Цвет агаровой среды: зелёный.
• Цвет жидкой среды: зелёный.
• Количество агаровой среды: 7 мл во флаконе.
• Количество бульонной среды: 20 мл во флаконе.
• Значение pH агаровой среды: 7,30–7,70.
• Значение pH жидкой среды: 7,30–7,70.
• Испытание на стерильность: соответствует критериям выпуска.
• Культуральная реакция: культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Технические характеристики

• Наименование: HiCombi, двухфазная система для гемокультур для обнаружения сальмонелл в продуктах питания.
• Модель: LQ073-10BT.
• Тип изделия: питательная среда.
• Формат: стеклянный флакон с комбинацией агаровой и жидкой сред.
• Объём агаровой среды: 7 мл.
• Объём бульонной среды: 20 мл.
• Суммарный объём сред во флаконе: 27 мл.
• Цвет агаровой среды: зелёный.
• Цвет жидкой среды: зелёный.
• Значение pH агаровой среды: 7,30–7,70.
• Значение pH жидкой среды: 7,30–7,70.
• Температура подготовки образца: 25–30 °C.
• Масса образца для первичной суспензии: 1 г.
• Объём стерильного физиологического раствора или подходящего разбавителя: 9 мл.
• Объём суспензии образца, вносимой в бульонную среду: 3–5 мл.
• Первая инкубация: 37 °C, 4–5 ч.
• Выдержка флакона в горизонтальном положении: 30–40 с.
• Вторая инкубация: 37 °C, 18–20 ч.
• Условия оценки культуральной реакции: 35–37 °C, 18–24 ч.
• Условия хранения: 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.
• Испытание на стерильность: соответствует критериям выпуска.
• Упаковка: 10 флаконов.

Пробоподготовка и требования к образцам

Для анализа используют замороженную ножку цыплёнка или другой пищевой образец. Замороженный образец перед измельчением доводят до 25–30 °C. Нарезку выполняют на небольшие кусочки в гигиенических условиях.

Первичную суспензию готовят асептически из 1 г мелко измельчённого образца и 9 мл стерильного физиологического раствора либо другого подходящего разбавителя. Суспензию тщательно перемешивают вортекс-смесителем. При увеличении количества анализируемого образца объём стерильного физиологического раствора используют пропорционально.

Условия