HiMedia GRM1829-250G L-(-)-Яблочная кислота

Компонент питательных сред HiMedia GRM1829-250G L-(-)-Яблочная кислота — природный изомер яблочной кислоты. Применяется как подкислитель в безалкогольных напитках, джемах, фруктовых и овощных соках; температурный диапазон составляет 15–30 °C.

Назначение и применение

L-(-)-Яблочная кислота — природный изомер яблочной кислоты, содержащийся преимущественно в кислых и незрелых плодах. Компонент применяется как подкислитель в:

• безалкогольных напитках;
• джемах;
• фруктовых соках;
• овощных соках.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Модель/артикул: GRM1829-250G
• Назначение изделия: среда
• Форма продукта: L-(-)-яблочная кислота
• Масса: 250 г
• Температурный диапазон: 15–30 °C
• Номер CAS: 97-67-6
• Номер EC: 202-601-5
• Молекулярная формула: C₄H₆O₅
• Синоним: (S)-(-)-2-гидроксибутандиовая кислота

Идентификационные характеристики