HALO 2 pH-тестер для хлеба и теста HANNA HI 9810382 (0..+12 pH)

Беспроводной pH-тестер для хлеба и теста Hanna Instruments HALO 2 (модель HI 9810382) предназначен для оперативного контроля кислотности в процессе выпечки. Прибор оснащен коническим стеклянным электродом для прямого проникновения в плотные среды и имеет диапазон измерений от 0 до 12,0 pH.

Область применения и особенности

Прибор разработан специально для пищевой промышленности, в частности для анализа теста и готовых хлебобулочных изделий.

Конструктивные преимущества

• Специализированный электрод: Конический стеклянный наконечник обеспечивает легкое проникновение в тесто. Конструкция с открытым спаем (open junction) предотвращает засорение датчика белками и твердыми частицами, что ускоряет снятие показаний и продлевает срок службы.
• Химическая стойкость: Корпус из поливинилиденфторида (ПВДФ) устойчив к воздействию агрессивных растворителей и дезинфицирующих средств, включая хлорсодержащие отбеливатели.
• Защита и эргономика: Степень защиты IP65 обеспечивает пыле- и влагонепроницаемость, что позволяет использовать устройство в условиях производственных цехов. Компактный размер и ЖК-дисплей делают его удобным для мобильных измерений.

Передача данных и интеграция

Тестер поддерживает протокол Bluetooth® с открытым исходным кодом, что позволяет интегрировать прибор с приложением Hanna Lab и системами управления лабораторной информацией (LIMS). Устройство соответствует требованиям надлежащей лабораторной практики (GLP).

Технические характеристики

Измерительные параметры

• Диапазон pH: 0...12,0 pH
• Разрешение pH: 0,01 или 0,1 pH
• Погрешность pH: $\pm 0,05$ pH при 25 °C
• Диапазон мВ: преобразование pH / мВ
• Разрешение мВ: 0,1 или 1 мВ
• Диапазон температур: 0,0...60,0 °C
• Разрешение по температуре: 0,1 °C
• Точность температуры: $\pm 0,5$ °C
• Температурная компенсация: автоматическая (ATC) или ручная (MTC)

Калибровка и электроника

• Точки калибровки: от 3 до 5 точек
• Распознавание буферов: автоматическое (стандартные буферы Hanna: pH 1,68, 4,01, 7,01, 10,01, 12,45 или NIST: pH 1,68, 4,01, 6,86, 9,18, 12,45)
• Питание: литиевая батарея 3 В (CR2032)
• Срок службы батареи: $\approx 1000$ часов (500 часов при активном Bluetooth)

Параметры электрода

• Материал корпуса: ПВДФ (PVDF)
• Тип перехода: низкотемпературный (LT), открытая ячейка сравнения
• Электролит: двойной $\text{Ag}/\text{AgCl}$, гель (пополняемый)
• Форма наконечника: коническая, $\varnothing 5 \times 10$ мм
• Габариты электрода: наружный диаметр 12 мм, длина 75 мм

Общие данные

• Степень защиты: IP65
• Рабочая среда: 0...50 °C
• Габариты: $51 \times 150 \times 21$ мм
• Масса: 45 г

Обслуживание и уход

Для обеспечения точности измерений и долговечности датчика рекомендуется:

• Использовать специализированный раствор для очистки от масел и протеинов, характерных для хлебопекарного производства.
• Хранить электрод в соответствующем растворе для поддержания гидратации pH-стекла и предотвращения роста органических веществ.
• Проводить калибровку с использованием калибровочных саше Hanna для обеспечения свежести буферных растворов.