HALO 2 pH-тестер для хлеба и теста HANNA HI 981038 (0...+12 pH)

Специализированный pH-тестер для хлеба и теста Hanna Instruments HI 981038 с диапазоном измерений 0…+12 pH. Применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве для контроля pH-значения в твердых и полутвердых образцах; погрешность измерения составляет ±0,05 pH при 25 °C.

Принцип работы и особенности конструкции

Прибор предназначен для прямого измерения pH в полутвердых средах и эмульсиях, используемых в процессе приготовления теста и выпечки хлеба.

Особенности электрода

• Конический стеклянный наконечник: форма наконечника позволяет легко проникать в твердые и полутвердые вещества.
• Низкотемпературное стекло (LT): используется специальный состав стекла с сопротивлением 50 МОм (вместо 100 МОм у стекла общего назначения), что облегчает ионный обмен и ускоряет получение результатов при низких температурах.
• Открытый спай: конструкция с открытым соединением более устойчива к засорению белками и взвешенными частицами, характерными для тестовых продуктов, по сравнению с керамическими или пористыми датчиками.
• Корпус из ПВДФ: корпус из пищевого поливинилиденфторида (ПВДФ) устойчив к воздействию большинства химикатов, растворителей и дезинфицирующих средств, включая гипохлорит (отбеливатель). Материал обладает высокой механической и абразивной стойкостью, устойчив к УФ-излучению и препятствует росту грибков.

Функциональные возможности

• Индикация стабильности: на ЖК-экране отображается индикатор в виде песочных часов; после его исчезновения показания считаются стабильными и готовыми к записи.
• Автоматическая калибровка: поддерживается калибровка по одной или двум точкам с автоматическим распознаванием стандартных буферных растворов.
• Энергосбережение: функция автоматического выключения с настраиваемым интервалом (8 минут, 60 минут или отключение функции).

Технические характеристики

Комплект поставки

• pH-тестер HI 981038.
• Буферный раствор pH 4,01 в жидких саше (2 шт.).
• Буферный раствор pH 7,01 в жидких саше (2 шт.).
• Раствор для очистки от остатков хлеба и теста (2 шт.).
• Раствор для хранения электрода.
• Капельница, 13 мл.
• Руководство по эксплуатации.
• Сертификат качества.

Обслуживание и калибровка

Калибровка

Прибор поддерживает автоматическое распознавание следующих стандартных буферов:

• Стандарт Hanna: pH 1,68, 4,01, 7,01, 10,01, 12,45.
• Стандарт NIST: pH 1,68, 4,01, 6,86, 9,18, 12,45.

Очистка и хранение

Для поддержания электрода в оптимальном состоянии необходимо использовать специализированный очищающий раствор, удаляющий белковые и крахмалистые отложения. Хранение электрода должно осуществляться в специальном растворе для гидратации стекла и предотвращения роста органики.