Портативный измеритель мутности и бентонита HANNA HI 83749 (0...1200 NTU)

Портативный измеритель мутности и бентонита Hanna Instruments HI 83749 с диапазоном измерений 0...1200 NTU. Применяется в виноделии для контроля стабильности белка и определения необходимого количества бентонита перед розливом вина.

Область применения

Прибор предназначен для малых и средних виноделен, а также для профессиональных виноделов-любителей. Основная задача — предотвращение образования белкового осадка (помутнения) в бутилированных белых, розе и легких красных винах.

Поскольку белки винограда (тауматин-подобные белки и хитиназы) имеют положительный заряд, они могут агрегировать, создавая нежелательные хлопья. Для стабилизации используют бентонит — вулканическую глину, которая связывает эти белки. Измеритель HI 83749 позволяет:

• Определить начальную мутность неочищенного вина.
• Провести экспресс-тест на стабильность белка с помощью реагента Bentocheck.
• Провести серию лабораторных испытаний для подбора точной дозировки бентонита, чтобы избежать передозировки, которая может привести к потере вкуса, тела и цвета вина.

Принцип измерения

Прибор работает по коэффициентному нефелометрическому методу (Ratio Nephelometric Method). Световой луч проходит через пробу и рассеивается во всех направлениях. Оптическая система включает:

• Источник света: вольфрамовая лампа накаливания.
• Детектор рассеянного света (под углом 90°).
• Детектор прошедшего света (под углом 180°).

Микропроцессор вычисляет значение NTU на основе сигналов с двух детекторов, используя алгоритм компенсации цветовых помех и колебаний интенсивности лампы. Специальные круглые кюветы из оптического стекла диаметром 25 мм обеспечивают высокую повторяемость результатов.

Методика анализа стабильности белка

1. Измерьте начальную мутность неочищенного вина с помощью HI 83749.
2. Добавьте к пробе вина готовый раствор Bentocheck (HI 83749-20).
3. Выполните повторное измерение мутности.
4. Интерпретация: если второе значение мутности меньше начального значения плюс 2 NTU, вино считается стабильным. В противном случае необходимо провести серию проб с добавлением бентонита для определения оптимальной дозы стабилизатора.

Технические характеристики

Калибровка и метрология

Для калибровки и проверки прибора используются первичные стандарты мутности AMCO AEPA-1 (состав: полимерные сферы стирола и дивинилбензола). Стандарты являются нетоксичными, многоразовыми и стабильными.

• Точки калибровки: <0,1; 10; 100 и 500 NTU.
• Настройка: пользователь может изменять калибровочные точки при использовании собственных стандартов.
• GLP (Надлежащая лабораторная практика): функции GLP позволяют отслеживать условия калибровки, включая точки, дату и время.

Дополнительные возможности

Система Fast Tracker™

Прибор оснащен системой идентификации тегов (TIS). С помощью меток iButton™ (чип с уникальным кодом в корпусе из нержавеющей стали), закрепленных на резервуарах, винодел может быстро фиксировать время и место проведения серии измерений.

Регистрация и передача данных

Внутренняя память хранит до 200 измерений. Данные могут быть выгружены на ПК под управлением Windows через USB или RS232 с использованием программного обеспечения HI92000.

Комплект поставки

• Измеритель мутности HI 83749;
• Кюветы для образцов и крышки (6 шт.);
• Калибровочные кюветы HI 83749-11 (4 шт.);
• Реагент Bentocheck HI 83749-20;
• Силиконовое масло HI 93703-58;
• Автоматическая пипетка на 1000 мкл с двумя наконечниками;
• Стеклянные флаконы 25 мл с крышками (4 шт.);
• Шприц на 1 мл с двумя наконечниками;
• Воронка и фильтровальная бумага (25 шт.);
• Салфетка для очистки кювет;
• Адаптер переменного тока и батарейки;
• Держатели этикеток с бирками HI 920005 (5 шт.);
• Инструкция по эксплуатации и сертификат качества;
• Прочный кейс для переноски.