PH-электрод HANNA FC200S

pH-электрод HANNA FC200S производства Hanna Instruments с корпусом из ПВДФ (поливинилиденфторида) и коническим наконечником. Предназначен для измерения pH в молочных продуктах, тесте, мясном фарше и других полутвердых пищевых образцах в диапазоне от 0 до 12 pH.

Принцип работы и конструктивные особенности

Электрод FC200S разработан специально для работы с пищевыми продуктами, имеющими высокую вязкость или содержащими взвешенные частицы.

Низкотемпературное стекло (LT)

Сенсорный наконечник изготовлен из специального низкотемпературного стекла (LT), которое обладает более низким сопротивлением (около 50 МОм) по сравнению со стеклом общего назначения (GP), сопротивление которого составляет около 100 МОм. Это критически важно для анализа продуктов, хранящихся при низких температурах: при охлаждении сопротивление LT-стекла увеличивается, приближаясь к значениям GP-стекла при комнатной температуре. Использование обычного GP-стекла в холодных пробах привело бы к превышению оптимального сопротивления для высокоимпедансного входа pH-метра.

Конический наконечник

Коническая форма наконечника позволяет электроду проникать непосредственно в твердые, полутвердые вещества и эмульсии, что обеспечивает прямой замер pH в сыре, йогурте, молоке и мясе.

Корпус из ПВДФ

Корпус выполнен из поливинилиденфторида (ПВДФ) — пищевого пластика, который обладает следующими свойствами:

• Стойкость к большинству химикатов и растворителей, включая гипохлорит натрия.
• Высокая механическая прочность и износостойкость.
• Устойчивость к ультрафиолетовому и ядерному излучению.
• Стойкость к росту грибков.

Открытый спай (Open Junction)

В пищевых продуктах содержатся белки и взвешенные частицы, которые быстро засоряют стандартные керамические диафрагмы. Открытая конструкция спая с использованием твердого гелевого интерфейса (висколен) между образцом и внутренним электродом сравнения Ag/AgCl предотвращает засорение и попадание серебра в пробу. Это обеспечивает стабильность показаний и высокую скорость отклика.

Технические характеристики

Область применения

Электрод применяется в пищевой промышленности для экспресс-анализа полутвердых сред. Благодаря винтовому соединителю прибор фиксируется непосредственно на pH-метре; для совместимости с другими моделями приборов могут использоваться BNC-удлинительные кабели Hanna.