Пробоотборник «БифСтикер» Burkle 5388-1000 (Ø 25 мм)

Пробоотборник Burkle 5388-1000 «БифСтикер» (BeefSteaker) предназначен для ручного вырезания фрагментов тканей с поверхности туш животных для последующих микробиологических исследований. Инструмент обеспечивает получение круглого образца площадью $\approx 5 \text{ см}^2$ при диаметре режущей кромки 25 мм.

Область применения

Пробоотборник используется для деструктивного отбора проб (методом штамповки) в целях контроля технологических процессов и мониторинга гигиены убоя на предприятиях мясной промышленности. Прибор подходит для работы с тушами крупного роганого скота, свиней, овец, коз и лошадей.

Помимо ветеринарного контроля, устройство может применяться в следующих областях:

• гистология и медицина;
• контроль качества продуктов питания и деликатесов;
• анализ сыров;
• сельское хозяйство.

Технические особенности и принцип работы

Инструмент функционирует по принципу пробоотборного бура: коронка вкручивается в ткань вручную, после чего образец извлекается с помощью скальпеля и пинцета.

Ключевые преимущества конструкции:

• Материал: высококачественная нержавеющая сталь, обеспечивающая остроту режущей кромки и долговечность.
• Снижение сопротивления: специальное отверстие в режущей головке предотвращает образование избыточного давления при врезании, что упрощает извлечение образца.
• Стерилизация: конструкция позволяет проводить полную стерилизацию инструмента, в том числе воздействием горячего пара или открытого пламени.

Технические характеристики

• Модель: 5388-1000
• Диаметр режущей кромки: 25 мм
• Соответствие стандартам: отбор проб осуществляется в соответствии с DIN EN ISO 17604:2015-12
• Материал исполнения: нержавеющая сталь