Динатрийфосфат Аурат (марка А, 1 сорт)

Динатрийфосфат Аурат (марка А, 1 сорт) — высокочистый химический реагент, предназначенный для использования в пищевой, перерабатывающей промышленности и в системах водоподготовки в качестве ингибитора коррозии. Продукт соответствует ТУ 2148-021-05761689-98.

Технические характеристики

Химическая формула: $\text{Na}_2\text{HPO}_4 \cdot 12\text{H}_2\text{O}$

Параметр Значение :--- --- Внешний вид Стекловидные белые кристаллы Массовая доля $\text{Na}_2\text{HPO}_4 \cdot 12\text{H}_2\text{O}$, не менее 98,2 % pH 1 %-го водного раствора 8,8 – 9,6 Массовая доля сульфатов (в пересчете на $\text{SO}_3$), не более 0,05 % Массовая доля хлоридов, не более 0,05 % Массовая доля нерастворимых в воде веществ, не более 0,007 % Массовая доля железа, не более 0,005 % Массовая доля нитратов, не более 0,003 % Массовая доля тяжелых металлов ($\text{Pb}$), не более 0,002 % Массовая доля мышьяка, не более 0,0005 %

Область применения

Динатрийфосфат марки А (пищевой) используется в следующих процессах:

• Молочная промышленность: в качестве антикристаллизатора при производстве сгущенного пастеризованного молока для предотвращения коагуляции и загустевания продукта при производстве и хранении.
• Кондитерское производство: как регулятор кислотности при изготовлении зефира, желейного мармелада и корпусов желейных конфет.
• Производство сыров: в качестве соли-плавителя для получения плавленых сыров (пастообразных, ломтевых, твердых).
• Животноводство: как функциональная добавка в рацион скота.
• Водоподготовка: применение в качестве ингибитора коррозии для защиты металлических поверхностей в водных системах.

Физико-химические свойства и упаковка

• Безопасность: вещество не горюче и пожаровзрывобезопасно.
• Упаковка: полиэтиленовые мешки с полипропиленовыми вкладышами по 40 кг.