Динатрийфосфат Аурат (марка А, 1 сорт)

Динатрийфосфат Аурат (марка А, 1 сорт) производства компании Аурат представляет собой соль натрия фосфорной кислоты с химической формулой Na₂HPO₄·12H₂O. Продукт используется в пищевой и перерабатывающей промышленности в качестве регулятора кислотности, антикристаллизатора и соли-плавителя.

Область применения

Динатрийфосфат пищевой (марка А) применяется в следующих процессах:

• Молочная промышленность: используется как антикристаллизатор при производстве сгущенного пастеризованного молока для предотвращения коагуляции (свертывания) или загустевания продукта в процессе производства и хранения.
• Кондитерская промышленность: применяется в качестве регулятора кислотности при изготовлении зефира, желейного мармелада, желейных изделий и корпусов желейных конфет.
• Производство сыров: используется как соль-плавитель при изготовлении плавленых сыров (пастообразных, ломтевых, колбасных, твердых и неплавких).
• Животноводство: применяется как добавка в пищевой рацион скота.

Технические характеристики

Продукт изготовлен согласно ТУ 2148-021-05761689-98. Вещество не горюче и пожаровзрывобезопасно.

• Внешний вид: стекловидные белые кристаллы
• Массовая доля натрия фосфорнокислого двузамещенного Na₂HPO₄·12H₂O: не менее 98,2 %
• Массовая доля сульфатов (в пересчете на SO₃): не более 0,05 %
• Массовая доля железа: не более 0,005 %
• Массовая доля нитратов: не более 0,003 %
• Массовая доля тяжелых металлов (Pb): не более 0,002 %
• Массовая доля мышьяка: не более 0,0005 %
• Массовая доля хлоридов: не более 0,05 %
• Массовая доля нерастворимых в воде веществ: не более 0,007 %
• pH 1 %-го водного раствора: 8,8–9,6

Упаковка и транспортировка

• Тип упаковки: полиэтиленовые мешки с полипропиленовыми вкладышами.
• Масса нетто: 40 кг.